作者san4 (san魚片)
看板RIPE_gender
標題[生活] 薑母鴨
時間Thu Nov 19 13:31:40 2009
小時候，每年冬天媽媽總會做薑母鴨來進補，袪袪寒氣
特地去市場買紅面蕃鴨的公鴨，還有一大袋的薑母(至少也四~五斤吧)...
把一些薑母壓碎，剩下的薑母全部拿去榨成汁...
麻油爆香薑母後，放入鴨肉炒到半熟
加入米酒，還有那好幾斤薑母榨成的薑汁下去燉煮一小時...
我家的薑母鴨就完成了....
當然，整個過程一滴水也沒加...
記得不管天氣再冷，喝一口就冒汗了 XD
喝兩口，就可以穿短袖出門去了~~
等冬至前後，自己也想做做看媽媽的味道....
只是酒的部份，當然一定會用清酒的啦!~~^0^
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◆ From: 163.21.184.253
1F：→ amors523:這是宣傳自己的廣告文!!!! (我也想吃!) 11/19 13:39
2F：推 DuchessLica:我咬不動鴨肉@@ 作成薑母雞不知道好不好吃@@ 11/19 13:45
3F：→ san4:這是宣傳戴奧辛鴨的廣告文~XD 11/19 14:20
4F：推 JCC:不過清酒跟台灣號稱"米酒"的蜜糖酒精水溶液是兩種不同的東西 11/19 14:30
5F：推 OnAero:你們家的薑也加的太猛了吧...一口噴汗...太猛了 11/19 18:56
6F：推 Fuong:好辣 >< 11/19 19:37
7F：推 vandia:我也是光看就覺的舌尖傳來一陣麻 再來是頭皮 再來就胃痛了 11/19 21:42