作者AlleyCats (醜肥怪)
站內RIPE_gender
標題Re: [分享] 大家會喝酒嗎？
時間Tue Oct 13 14:54:59 2009
調酒這種東西
基本上就是為了讓那些不喜歡喝酒或不能夠喝酒的人
喝下比他自己預期更多量的酒而發明的
所以通常"受歡迎"、"好喝"的調酒就是那些清清淡淡、酸酸甜甜的種類
以這樣子的想法來準備的話
我覺得簡單又容易受歡迎的調酒是以伏特加、龍舌蘭和白蘭地為基酒
(琴酒有草味、威士忌的風格太特殊)
加入六到八倍的酸甜汁：雪碧、柳橙汁、萊姆汁
越是市面上受歡迎的果汁汽水就越適合大量加進去
反正讓他們以喝果汁的心態把酒精吞下去才是最主要的目的
不過酒真的是很棒的東西呢
我有很長一段時間不喝酒就睡不著
喝著喝著就喝出興趣來了
雖然只是把拿得到的酒一罐罐的倒進嘴裡
可是只要說到喝酒就會很興奮XD
我喜歡威士忌和啤酒千變萬化的香氣和味道
每一次品嚐都好像聽搖滾、爵士樂一樣
威士忌是穩定成熟的知名天團
啤酒是街邊、PUB隨性表演的小樂團
運用差不多的元素和想像力
創造出自由奔放的產品
每一隻酒都各有各的魅力、都讓人懷念不已
可惜我沒辦法認真的喜歡葡萄酒(特別是紅酒)
每次喝舌頭跟鼻子就好像被砲彈轟炸一樣
花果香、桶子味、單寧有時候還有動物的體味
好像去交響樂團現場表演一樣
太多的東西要追逐老是搞的我頭昏腦脹
白蘭地太甜膩、蜜餞似的
留給女孩子喝就好~
台灣和大陸的白酒十多年前的產品還常常有佳作
最近我猜因為大量生產
品管沒有作好的關係(當然也有可能是我盡喝便宜貨的關係)
所以酒裡老有股酸氣和酯味
日本的燒酒和清酒沒機會喝到像樣的不敢多嘴
說著說著就想喝了起來
家裡面開著的Riesling Trocken還癡癡等著我
距離下班卻還有兩小時又五分鐘
好辛苦阿!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.124.165
1F：推 Sana:哪一個牌子的Trocken? 10/13 14:56
2F：推 antibonding:六到八倍稀釋後很淡耶，覺得超過四倍就很誇張了 10/13 14:58
3F：推 ashin1069:Beeren Auslese 咩脈 10/13 14:59
4F：→ AlleyCats:Kendermanns 的樣子~ 10/13 15:00
5F：推 ashin1069:但普遍好像都在11%到15%間 有濃度高一點的嗎 10/13 15:01
6F：→ ashin1069:威士忌我還是習慣純喝 加東西都怪怪 跟喝咖啡習慣一樣 10/13 15:02
7F：→ AlleyCats:酒精度一搬都是這個區間吧 太高太低會影響糖度 10/13 15:02
8F：→ ashin1069:葡萄酒要練出個基本真是不容易 我們朋友裡面有品酒師 10/13 15:03
9F：→ AlleyCats:威士忌刑法有規定要純飲的~倒酒、拉沙發、放音樂~~ 10/13 15:03
10F：→ ashin1069:十年下來她還是說她品葡萄酒紅酒的功力很淺哩 10/13 15:04
11F：→ ashin1069:威士忌一晚喝一小杯 聽喜歡的音樂就zzz了 10/13 15:05
12F：→ AlleyCats:品紅酒這種是我想都不敢想 像我這種粗人大口吞就是了 10/13 15:06
13F：推 antibonding:除了讓接受度提高之外，可以有不同時間跟場合的變化， 10/13 15:30
14F：→ antibonding:純飲跟酒精濃度高的調酒通常是拿來當digestif，總不會 10/13 15:32
15F：→ antibonding:搭配brunch喝的，通常就很淡 10/13 15:33
16F：推 hallam:愛喝+1 10/13 16:29
17F：推 Syrah:有次一個山西朋友送我杏花村的汾酒 香氣十足 10/13 19:41
18F：→ chose:老窖也是很香 不過不很好喝 到在杯子裡 忘了洗還會發霉... 10/13 19:54
19F：推 dsfcomtw:chose不是不喝酒嗎? =.= 10/13 19:55
20F：→ chose:那是十幾年前的事了~"~ 10/13 19:55