http://lihpao.shu.edu.tw/news/in_p1.php?art_id=12495 台灣立報 烹飪 讓他找到方向 更新時間：2007-06-14 23:18:57 　　熱愛料理 解上弘打開自閉心扉 患有輕度智能障礙的解上弘，經過光仁基金會育仁啟能中心烘培班的訓練，已能獨立 進行各種食物的烹調工作，不論是焗烤、碳烤、酥皮，通通難不倒他。（圖文／黃世麒） 文■嚴文廷 「搭著277號公車準時到信義行政中心站下車」，3年如一日，73年次的解上弘每天搭公 車到「上閤屋」上班，除了休假，沒有請假紀錄，廚房工作對他來說，再熟悉不過了。 3年前，育仁啟能中心老師陳玉端和父親解逸森帶著上弘進入上閤屋時，害怕陌生環境的解 上弘鬧著脾氣、賴在樓梯間哭；3年後的今天，解上弘在看到記者來訪，開心地說：「你 們要找的人就是我！」他識途老馬地引領我們進入忙碌的廚房，這3年中有太多的酸甜 苦辣，解爸爸說：「很感謝上閤屋給他這個機會，學得一技之長。」 「家裡有一個這樣的孩子，確實讓人費心」解逸森說，上弘外表上與一般人並無不同， 當他被判定為中度殘障時，他的父母都非常驚訝，除了對陌生環境的恐懼，直接而明顯 的表現出情緒也是讓人擔心的地方。解逸森說：「上弘甚至跪下來求我別再逼著他唸書 了。」因此讓他有了不同的想法，或許培養孩子的一技之長，讓孩子能夠自立，才是最 好的選擇。 解逸森曾帶著解上弘到野地露營，希望藉由不同的方式教導孩子如何求生，並探索這令 人擔心的孩子到底喜歡什麼。他發現解上弘對烹飪有著濃厚興趣，常常自己在廚房弄東 西吃，確定後，四處帶著孩子找尋適合的啟能中心。解逸森說，解上弘的病情較為輕微 ，學習能力也不錯，但是很多中心並沒有辦法指導孩子學習，直到進入育仁啟能中心， 才讓解上弘找到進入職場的機會。 育仁啟能中心教學組長陳玉端說，解上弘在中心參加烘培班，經過半年的就業輔導，中 心幫他介紹工作。解上弘對手機非常的依賴，陳玉端說，上閤屋不准帶手機進廚房的規 定，讓一開始工作的解上弘非常排斥，光是鼓勵和誘導就花了不少時間，「就像個大小 孩，適度的讚美是讓他繼續學習的關鍵。」 解上弘接受訪談時，突然伸出雙手，天真地說：「廚房很危險，經常會受傷」，他的手 上有著每位廚師都有的「燙傷」，但卻也讓人充分感受到他對烹飪的熱愛，這個天真大 男孩，以傷口炫耀他的英勇事蹟。 不管是擺盤、切菜、送進烤箱，解上弘動作流利順暢，更一一說出每種食物烘烤的時間 ，驕傲和自信滿滿寫在臉上。 解逸森說，去年去醫院檢查，發現解上弘已進步為輕度殘障，解逸森欣慰地說，或許是 因為年齡漸漸增長，但根據我們採訪過程的觀察，解上弘在廚房中找到的自信，可能才 是關鍵因素。 光仁社會福利基金會 2331-7689 張小姐/劉小姐 台北市中山北路一段2號7樓702室 傳真：2331-7228 http://www.kjswf.org.tw Email:[email protected] --

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