圖文版： http://rainymom.com/bam-and-keros-cookies/ 參考食譜，是正宗的包姆凱羅料理書： 《バムとケロのおいしい絵本》 【材料】 原食譜材料為： 奶油100g 砂糖60g 蛋黃1個 香草精數滴 低筋麵粉200g 因為有香草糖，所以食譜直接改為： 1.無鹽奶油100g 2.自製香草糖60g 3.蛋黃1個 4.低筋麵粉200g 【作法】 1.原食譜寫著：將奶油放入缽中，用木匙攪拌至軟化， 接著加入糖，用打蛋器混合攪拌至發白。 再加入蛋黃與香草精混合，低筋麵粉最後加入， 攪拌均勻後，放入冰箱冷藏一小時休息。 我比較豪邁一點，奶油放入蒸爐融化七至八成， 加入1/3香草糖，用電動攪拌器攪打5-10分鐘。 再加入蛋黃攪拌。碗公中備好低筋麵粉與其他香草糖， 將奶油與蛋黃液倒入拌勻。 2.把麵團放入烘焙紙上，撖為1-3mm厚。 再用模型壓出形狀。 用波霸奶茶的粗吸管，來壓出凱羅的眼睛。 用竹籤來壓出凱羅的眼球。 凱羅的嘴巴？ 書上沒有提，不過我發現用凱羅餅乾模的頭部輪廓剛好可以壓出凱羅嘴型。 包姆比較簡單，用竹籤壓出眼睛，嘴巴就用小湯匙壓出。 「三隻耳朵的兔子」眼睛和嘴巴用竹籤就可以壓出。 3.食譜上寫著放入預熱好的烤箱，用攝氏180度烘烤10分鐘。 我用180度烤10分鐘，覺得色澤比較深，後來改用175度烤10-12分鐘。 （10分鐘到時打開烤箱看一下，如果覺得可以再烤一下就多烤2分鐘） 補充： 用15-20g的抹茶粉取代等量低筋麵粉，可以把凱羅變成綠色唷~ -- ●。 . / /　 ～小雨媽咪＼小雨麻的媽媽經‧育兒與廚事分享～ . 　/　　/ / http://rainymom.com 〝〞 〝〞　/　 ▆▆▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ ▆▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ 〝〞 ▆▆█ █▆█ ▊ ▆▆█ █▆█ █▆ ▆▆█ █ █ █ █▆ █▆█ █▆█ █◥◣ ██ █▆█ █◥◣ █▆ █▆█ █ █ █ █▆ █◥◣ --

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