眼睛要好主要要攝取的營養素最重要的有兩種 1.葉黃素/玉米質素可以輔助夜間視覺，抗藍光 2.蝦青素可以輔助視覺的清晰度，並且抗疲勞 3.魚油(DHA)可以輔助抑制感光細胞的死亡 這幾種食物上的攝取，因為小朋友年紀小 不建議吃提煉的營養食品，而建議採用天然食物 紅蘿蔔基本上因為維生素A是脂溶性維生素 會造成小朋友的皮膚黃，且吃多會產生毒素 應該採用植物性的波菜，水果，海藻攝取β-胡蘿蔔素 因為β-胡蘿蔔素不會馬上轉換為維生素A 而是當身體需要時才會轉換 所以攝取胡蘿蔔並不是很好的營養成分 反而遠遠不如菠菜與藻類好 而玉米質素與葉黃素最好的攝取管道 1.蛋黃 2.玉米 蝦青素最普遍可以攝取的管道是 1.鮭魚 2.蝦子 同時他也具有好的抗氧化功效 DHA的最普遍的食材與好攝取的是 1.鮪魚 2.鰤魚 3.青花魚 4.沙丁魚 等青背魚中 因為魚通常容易含有寄生蟲等 一定要熟煮之後然後打碎，並且注意細刺等 弄乾淨再給小朋友吃 這當中料理，海鮮類的應該會讓小朋友比較喜歡 但要盡量避免加入太多鹽分 煮湯時以玉米的甜味帶入海鮮的鮮甜 湯頭可以加入白蘿蔔與洗淨香菜熬湯 非常的好喝在冬天是一道佳餚 -- Every man for himself and God against them all. --

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