圖文好讀網誌版：http://se1462000.pixnet.net/blog/post/204562279 -----------------本文開始----------------------------- 沐娘今天不知哪根筋不對，忽然想找沐爺一起做餅乾，沐爺也很有興趣的一口就答應了。 不過他應該不知道，他娘有黑暗料理界的背景。 做出來的料理大部分都"很黑暗"啊！ 為了降低失敗率，所以沐娘上網看了一些媽媽們成功的案例， 選了綾媽咪的【食譜】親子共做超簡易餅乾，綾第一次做餅乾體驗 之中的餅乾配方來試做看看。 以下是綾媽咪的食譜。 1. 奶油70克 2. 細砂糖60克 3. 雞蛋一顆 4. 鮮奶20克 5. 奶粉兩匙(可省略) 6. 鹽巴少許 7. 低筋麵粉 250克 沐娘除了沒有加奶粉，其他都照加。 做法： 就是把奶油溶化後，把所有材料加在一起，揉成麵糰。 (怎麼樣，沐娘真的是黑暗料理界來的吧！多麼黑暗的做法啊！) 烤爐預熱200度，沐娘以0.5公分的厚度大約烤10-15分鐘就好了。 連融化奶油沐娘也是用很偷懶的方式， 就是用做筒仔米糕的小不鏽鋼杯 (以前家裡曾經想自己做桶仔米糕而買來的不鏽鋼小杯子)， 把奶油秤重秤好，然後連杯帶奶油丟進溫奶器裏頭隔水加熱，馬上奶油就融化了。 本來沐娘還在想說奶油要怎麼融化比較快，不小心瞄到溫奶器， 就想起有些食譜會教大家用隔水加熱來融化奶油，溫奶器就是個小型的隔水加熱器啊！ 溫奶器真是親子一起做甜點的好幫手，以後少量的奶油啊！ 巧克力啊！都可以比照這個方式隔水加熱，不用開火又方便啊！ 很快麵糰就好了，沐娘就在客廳桌上鋪了保鮮膜當工作台， 另外找了個一口大小的圓杯做餅乾模。 什麼東西是一口大小哩？就是這個大家很常見的幼兒發燒藥水會附的蓋子量杯。 結果沒多久量杯就被沐爺不小心滾落到桌下了(囧)。 接下來代替量杯的模具就是--奶瓶蓋。 這樣大小做出來的餅乾大小很適合沐爺。 第一批餅乾出爐後，沐爺就一手拿著麵團，一手偷捏餅乾來吃了。 這個食譜烤出來的餅乾味道有點像甜甜版的肯德基比司吉。 沐爺很喜歡呢！ 除了用量杯和奶瓶蓋外，沐娘還用湯匙切幾何形狀的麵團來烤，因為這樣比較省時。 做到剩下一點點的麵團時，沐娘就用湯匙切出了個小火車。 烤出來還看得出是火車唷！ 這可是沐爺最喜歡的圖案呢！ 沐娘雖然黑暗力量強了點，但偶爾還是會成功的！ (迷之音：這有什麼好得意的。汗) -- 古錐沐的生活點滴~請看 http://blog.xuite.net/se1462000/longcircle --

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