是榴槤還是可可？屏東奇特「榴槤可可」試種 引農界關注 16:40 2026/04/30 中時 謝佳潾 https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-04-30/1024/20260430003404.jpg 屏東縣九如鄉農友龔泰安7年前引進「榴槤可可」後，近來推廣有成並成功吸引萬巒、內 埔鄉的可可農向他買種子試種。（謝佳潾攝） https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-04-30/1024/20260430003405.jpg 屏東縣九如鄉農友龔泰安7年前引進「榴槤可可」後，近來推廣有成並成功吸引萬巒、內 埔鄉的可可農向他買種子試種。（謝佳潾攝） https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-04-30/1024/20260430003406.jpg 「榴槤可可」原產於中南美洲，是稀有可可樹品種，種子經烘烤後是優質堅果，也可以發 酵製成巧克力，果肉則可直接食用。（謝佳潾攝） https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-04-30/1024/20260430003407.jpg 「榴槤可可」原產於中南美洲，是稀有可可樹品種，種子經烘烤後是優質堅果，也可以發 酵製成巧克力，果肉則可直接食用。（謝佳潾攝） 「榴槤可可」原產於中南美洲，是稀有可可樹品種，種子經烘烤後是優質堅果，也可以發 酵製成巧克力，果肉則可直接食用，屏東縣九如鄉農友龔泰安7年前引進後，近來推廣有 成並成功吸引萬巒鄉、內埔鄉的可可農向他買種子試種，期望日後在巧克上製成上有所突 破。 龔泰安指出，榴蓮可可原產於中南美洲，主要分布在亞馬遜河流域，常見於哥倫比亞、委 內瑞拉、巴西、厄瓜多和祕魯等國家，因果肉帶有類似榴槤的香甜氣味及奶油質地而得名 ，不僅是稀有可可樹品種，在台灣更是罕見。 7年前，龔泰安引進20株開始試種，他發現，榴槤可可雖與常見的巧克力製作原料「可可 樹」不同，只是都同屬於「可可屬」，但種子經烘烤後是優質堅果，口感非常香，也可以 用來發酵製成巧克力，且與一般可可相比，榴槤可可種子不僅蛋白質與纖維含量較高，脂 肪含量也比較低。 龔泰安說，屏東在氣候、溫度上占有優勢、所以相當適合種植榴槤可可，但市場接受度是 一大問題，榴槤可可的果肉雖可以直接食用，還帶有奶油、鳳梨、芒果、香蕉等味道，但 因富含天然果膠，在食用上有所不便。 但龔泰安認為，正因榴槤可可含有豐富的天然果膠，也許可以透過加工轉向美容護膚品或 醫療保健方面使用。 值得一提的是，經九如鄉農會協助推廣多年後，近來萬巒鄉、內埔鄉有可可農為追求巧克 力製成上的突破，陸續找龔買榴槤可可的種子回去試種，希望能為屏東的可可及巧克力品 牌尋求新出路。對此，龔泰安很開心能為農友找到種植或經營品牌新方向。 九如鄉農會總幹事龔泰文指出，台灣農產品只要豐收就會面臨「價崩傷農」的窘境，所以 農會與青農一直在思考如何透過試種新興果樹並評估可行性、市場定位、產品訂價等，來 達成農產品分流概念，而不是一窩蜂跟隨種植，如今榴槤可可推廣成功，希望能有助地方 產業發展。 新聞出處:中時新聞網 https://reurl.cc/aXXy8Y --

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