作者asara (我的夏天沒完沒了)
看板PingTung
標題[食記] 很隱密的藝術家西餐廳
時間Tue Feb 15 19:09:25 2011
這是我第一次寫食記文，不是很熟練，請大家多多包涵^^
之所以說這家店很隱密，是因為它在小巷弄裡面，又被一堆植物包圍住...
稍微認真找了一下才找到^^"
情人節那天幾乎每間餐廳都人滿為患，偏偏我和閃光前陣子超忙，忙到忘了先訂位。
在四處碰壁後，無意間找到這家傳統西餐廳，用餐的感覺很棒！
我想以後我們都會固定去拜訪這間店吧！:)
店家名稱：藝術家西餐廳
地址：屏東市斯文里公益街37號
訂位電話：(08) 733-9733
營業時間：11:30am-2:30pm, 5:30pm-9:30pm
消費日期：2011.02.14
圖文網誌版：
http://ppt.cc/RBq6
以下是純文字版：
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之前總統夫人周美青女士來屏東參加原民兒童活動時，曾指定到一家西餐廳
用餐，聽bb說那家西餐廳有點難找，也幾乎沒有什麼商業宣傳，就連轄區的
主管都沒有聽過...。
在一兩次拐錯彎後，終於找到這家隱密於巷弄中、門前有一大群園藝植栽的
「藝術家西餐廳」。
「藝術家」位於一棟住宅大廈1F，和其他同樣位於屏東市的「自然風」餐廳和
「綠波廊」餐廳，隸屬於漢景建設的旗下設計餐廳。
而「藝術家」於1990年開幕，同時期還有另一家「浪漫一生」相似類型走精緻
西餐路線以及現場鋼琴演奏的經營型態，我記得小時候每次我和妹妹們生日時
，爸媽都會帶我們去「浪漫一生」享用生日大餐，位於2F中央的琴師就會為當
天的壽星彈唱生日快樂歌，並招待一份手工布丁。
現在「浪漫一生」已經倒閉好幾年了，而這家老牌西餐廳「藝術家」仍低調的
屹立不搖著 ^^。
一進去餐廳裡頭，幾乎就可以一眼望盡整個內部的座位安排和動線，燈光非常
明亮，餐廳樓上還有座位，只是那天沒有開放，所以我們也不方便上去參觀。
我們挑了最角落、最靠近廚房和吧台的座位(其實是因為我的私心，因為肚子實
在太餓了，坐在那邊比較能夠被服務人員照顧到...^^)，這是從我們座位往四周
看過去的樣子。
靠近吧台有台看起來就有年代了的白色鋼琴，琴邊的裝飾金邊都有點搖搖欲墜的
感覺...^^" 我不是很確定現在還有沒有提供現場表演。
因為當天是情人節的關係，所以只有一份菜單，有開胃酒、前菜、濃湯、沙拉、
飲品和甜點。可以任選主菜和飲品。
聽工作人員說，這裡請的都是從五星級飯店來的廚師，沒有所謂的學徒助理，不
禁讓我們開始期待即將品嘗的餐點。
為了應景呢！在每位顧客完成點餐動作後，服務人員會送上巧克力請大家吃。
開胃酒很好喝，是帶果香及些微氣泡的輕調酒，還來不及拍照的情況下我已經喝
掉一大半，服務人員有介紹，酒杯上的水鑽標示著它是97年從德國進口的，從20
年前這家店開始營業起，幾乎大部分的餐具和用品都是他們公司自己設計製作的。
一開始送上來的前菜，裡頭有杏苞菇、番茄、洋蔥、九層塔...味道嚐起來有點像
去掉薑味的涼拌三杯，甜甜鹹鹹的很開胃!!
後來陸陸續續有送上蔬菜濃湯和蒜烤土司，濃湯喝得到很紮實的新鮮南瓜甜，不會
死鹹，土司也烤得恰到好處，不會過脆，我喜歡沾著濃湯一起吃！
在點餐前其實有些擔心，我們沒有在菜單上看到我可以吃的東西(因為我沒有吃肉)
，但廚師人很好，願意幫我另外做一套餐點^^(oh yeah!!)
接著上的是沙拉，bb的是鮭魚沙拉，醬汁是廚師自己調的，味道酸酸甜甜很清香，
除了上頭覆蓋的鮭魚捲，底下還有萵苣、葡萄乾、番茄、山藥、豆苗，食材都很新
鮮，我特別喜歡山藥咬起來清脆多汁的感覺。
服務人員上菜的流程很順暢，常常留意客人桌上有否多餘的空盤，通常每道菜用完
沒多久，服務人員就會過來收拾並立即送上下一道。
餐廳裡有個滿漂亮的經理也會走來走去，偶爾會過來聊聊關於這家店的小故事，或
是詢問客人對於餐點的感受；如果客人很多，服務人員有疏忽的地方，她也會適時
的提醒他們。
主菜類型有魚排、牛排、雞肉捲...，bb選的是魚排，而我的是廚師另外做的焗烤
南瓜盅，其實用完第三道沙拉後我們大概已經6分飽了，所以儘管主菜份量不多，
整套餐吃下來還是令人十分滿足的。
這是bb的主菜，bb說魚肉吃起來很嫩，本身肉質就很新鮮香甜，底下還有襯托口感
的甜地瓜。
這是我的主菜，二分之一的南瓜放入經過烹調的各式各樣新鮮蔬食，淋上一層相濃
的奶油和起士烤出來的南瓜盅。
用完主餐的同時，服務人員也幫我們送上飲品，bb的是冰咖啡，我的是果汁。
冰咖啡用的是比較偏酸的咖啡豆，喝起來濃郁順口，是真的有用心在煮，不是隨便
應付的附餐飲料噢！只是感覺喝完這杯晚上大概可以撐很晚都不想睡了^^
果汁也是現榨的，有很多很多的果肉和部分水果纖維，完全沒有人工香料的味道，
也不會過甜。
以前在飯店工作的經驗是，其實很多果汁幾乎都是經過人工濃縮、部分香料再加水
調的，喝起來就很不實在。
晚上窗外看出去的園藝造景很用心，四周牆壁上掛的幾乎都是老闆自己創作的畫，
內部整個空間幾乎沒有隔間，可以清楚看見每位進來的客人，餐廳裡放的音樂多數
都是經典英文老歌，曲風偏向爵士、抒情和溫和流行音樂，用餐的感覺就是很舒服
放鬆啊！
最後上的就是這道水果慕斯蛋糕囉！幕斯上面是新鮮的草莓和奇異果，中間裹以鳳
梨醬，慕絲很紮實，味道很濃啊！
美麗的女經理說，其實幾年前老闆就想過要不要把這家店收起來，畢竟最近幾年不
景氣，店裡對於正式廚師的支持及新鮮食材的堅持，再加上大型集團餐廳進駐，這
樣小型精緻的傳統西餐廳也面臨不小挑戰。
離開餐廳之前，我們在入口旁邊的大理石璧櫃上翻了關於這家店的照片剪貼簿，發
現之前有人在這裡舉辦婚禮餐宴耶！雖然場地不大，但是整體裝潢佈置就是很溫馨
，喜宴的設計是以自助式為主要型態，人數不多時甚至讓每位親友都有自己的一套餐點。
bb說乾脆以後每個月的紀念日都來這裡好了，畢竟能在這個小城鎮能吃到這樣精緻
用心的傳統西餐還真的不多了呢。^^
以上。祝大家不是只有情人節幸福，是天天都很幸福吶!!!
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if you breathe,i'll be the air for you.
if you need me,i'll be there for you.
ever thine
ever mine
ever ours.
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◆ From: 118.232.243.172
1F：推 mquare:這家真的很老了 我小時候就有去吃過幾次 02/15 19:12
2F：→ mquare:那時仁愛路還有好萊塢西餐廳 02/15 19:13
3F：推 orangenosea:很棒的食記啊~知道這間餐廳可是不敢走進去XDD 02/15 19:13
4F：→ mquare:千萬別倒阿 02/15 19:14
5F：→ orangenosea:想問費用大概多少??謝謝 02/15 19:14
6F：→ asara:因為那天是吃情人節套餐 一個人約500+1成服務費 02/15 19:16
7F：→ asara:我想改天會再去體會他們平常的餐點風格^^ 02/15 19:17
8F：→ noine:漢景建設不倒 這家應該就不會倒吧XDD 02/15 19:18
9F：推 rocker0022:這間好像是漢景的第一間餐廳 應該還會屹立不搖 02/15 19:19
10F：→ z51637:這間從小吃到大欸.... 02/15 19:23
11F：→ rocker0022:不過這篇文章沒內容.....[問題]那裡有眼科可治療閃光.. 02/15 19:24
12F：→ asara:重光也是老牌眼科了說 你可以去試試看 ^^ 02/15 19:25
13F：推 crh613:沒有很隱密阿...常常路過~XD 02/15 20:15
14F：推 Qweilun:小時後常吃 02/15 20:23
15F：推 zhan:好懷念啊，好幾年沒去了 02/15 20:39
16F：推 qazqqaazz:我小時候都吃浪漫一生，沒吃過藝術家。。。下次吃看看好 02/15 20:46
17F：推 hsiuang:浪漫一生 !!! 02/15 21:14
18F：推 KOREALee:浪漫一生... 看了都快哭了 02/15 21:16
19F：推 kamila:推藝術家!從小吃到大的~ 02/15 21:24
20F：推 rocker0022:是高豐街的浪漫一生嗎....我想起童年 不禁淚滿襟 02/15 21:52
21F：→ lovesyg: 浪費一生 02/15 22:13
22F：推 insane8778:我也有吃過耶~很懷念~蠻好吃的~ 02/15 22:33
23F：推 eggeggclub:很久以前吃過一次，氣氛好餐點也不錯 02/15 22:42
24F：推 hyrlibra:我也記得浪漫一生耶~XDDD 老了XD 02/15 22:43
25F：→ eggeggclub:沒想到這麼多年它還在，下次回家再去捧場 02/15 22:45
26F：推 adgj1664:請問大致上的價位大概是多少 想要去試試看 02/15 23:14
27F：→ sniper578:科科...還有人知道浪費一生這個梗 02/16 01:03
28F：推 clorck:我的天阿~小時候的回憶! 以前超期待吃好萊屋跟浪漫一生 02/16 01:59
29F：推 Qweilun:記得浪漫一生有透明地版可以看到魚 02/16 02:08
30F：→ ltyin:小時候大人帶去吃浪漫一生都會很開心，好懷念喔 02/16 08:39
31F：→ ltyin:不過沒吃過藝術家，下次去吃吃看好了 02/16 08:40
32F：→ hsiuang:為什麼浪漫一生不見了! 02/16 10:16
33F：→ asara:Q大記得好詳細噢！ 我還沒吃過藝術家平日的餐點 02/16 11:53
34F：→ asara:情人節那天一個人約500+1成服務費 價位要看餐點而定 02/16 11:54
35F：→ asara:改天我們去吃吃平日時 我會想再寫一篇介紹 02/16 11:55
36F：→ asara:總覺得它參與了屏東市西餐廳的發展 應該被好好紀錄下來 :) 02/16 11:56
37F：→ noine:平日大概350就可以了～每次吃都飽到滿出來XDD 02/16 15:32
※ asara:轉錄至看板 Food 02/19 20:12
※ asara:轉錄至看板 Food 02/20 22:21
38F：推 Quae:浪漫一生!!! 理面好像還有鋼琴現場演奏? 03/17 01:44