作者sbiq8262 (小潤)
看板PH-sea
標題[請益] 請推薦珠螺、鳳螺、鐘螺…等螺仔醬
時間Tue Jun 9 15:22:20 2020
請問各位澎湖在地或有去過澎湖的版友，
有沒有人可以推薦澎湖不錯的螺仔醬（像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬），
還是有推薦的店家或廠牌呢？
醬料要看起來新鮮、飽滿、不要腥味重
主角螺肉要很多，不要整罐都是菜脯、蒜頭、辣椒…等一堆配角過多濫竽充數
口感要軟Q（不要有殼或痞…等硬硬的東西）
Ps.爬文看到珠螺上面的有塊硬東西叫痞都不會去掉，如果都有硬痞，那我就不買珠螺了
希望版友能推薦有去痞的螺仔醬
有嚼勁不要硬硬的
天然沒有防腐劑
口味要微辣小辣或一般普通辣都可，但不要麻辣和死鹹（吃完還要配大量水喝那個就不要
推薦了）
我吃過干貝醬、XO醬、澎湖郭家賜福牡蠣醬，目前還沒吃過螺仔醬，所以希望版友推薦
不用再推干貝醬和 XO醬，因版上爬文有很多推薦文
這篇只討論螺仔醬（像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬），謝謝
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1F：→ bravo1975: 我也很好奇想知道！因為找珠螺ㄍㄟˇ很久QQ 06/17 09:26
2F：推 shuTNUA: 可以推薦自家嗎？我媽媽在七美有自己做螺肉醬 但是不是 06/28 01:25
3F：→ shuTNUA: 傳統的 是用義大利香料因此跟市面的絕對不一樣 料多 沒 06/28 01:25
4F：→ shuTNUA: 有很多配角 也不加防腐劑 有小辣跟不辣 有興趣的話可以搜 06/28 01:25
5F：→ shuTNUA: 尋臉書：七美普羅旺斯 06/28 01:25