※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LliM_q3 ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [澎湖馬公] 食窟小喫澎湖鮮蚵六吃來囉~ 時間: Mon Aug 3 09:36:47 2015 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/08/069260076.html 消費日期:2015/07 ( http://goo.gl/yevaLV ) 夏天到澎湖來玩，當然要大啖當地最新鮮的海產，尤其現在正是鮮蚵的 產季。如何吃得經濟實惠又爽快，讓冰箱帶大家到馬公市區的巷子裡嚐 鮮吧! ( http://goo.gl/YdjbsW ) 沒有錯，只要走到馬公市區麥當勞斜對面，馬中美食巷口看到這塊鮮蚵 六吃的招牌，那冰箱要介紹給大家的小店就到了。 ( http://goo.gl/2bq1gc ) 嘿啦，今天帶大家來的就是冰箱只要 ( http://goo.gl/wWqCD6 )啦。 店裡價目表就大大的貼在店外面的牆上，想吃什麼可以先參考。 ( http://goo.gl/NQv9F6 ) 店內外都有座位可以坐，再度回到這個熟悉的地方用餐感覺真好。唯一 不同的是上回來這邊用餐還是冬天，且夏天來還多了鮮蚵六吃唷。 ( http://goo.gl/NzZHEX ) 許老闆的清蒸小管(150元/份)是冰箱最喜歡吃的料理之一，雖然小卷季已 經算是後段，抓到小卷體型較小，不過新鮮的滋味絲毫不受影響。 ( http://goo.gl/26iAJm ) 簡單蒸燙，然後豪邁切段擺盤上桌，吃的時候建議不用沾任何醬料，原 味就是大自然調整好的最佳風味。 ( http://goo.gl/nh4PJr ) 紫菜小卷麵線70元 ( http://goo.gl/jOs68t ) 利用新鮮小卷、紫菜，搭配澎湖在地生產手麵線煮成。湯頭除了用鹽巴 調整鹹淡之外，其他風味全部來自食材本身，不加味精。 ( http://goo.gl/S1oap9 ) 來到澎湖，干貝醬炒飯80元，喜歡吃炒飯的朋友也不譨錯過喔。 ( http://goo.gl/VERscP ) 清蒸鮮蝦180元/半斤 ( http://goo.gl/Mftteb ) 蝦種以許老闆當天採買到的鮮品為主，不過其中澎湖這款特有的狗蝦還 是吃蝦的首選。 ( http://goo.gl/VjTS5f ) 狗蝦蝦殼略硬，所以剝殼相當方便。因為是海蝦本身就帶有天然來自於 海水的鹹味，所以吃這蝦也幾乎完全不需要另外沾東西喔。 ( http://goo.gl/wVmz5I ) 炸花枝蝦排，這個裡面除了花枝塊也吃得到蝦肉，澎湖的魚漿製品真的 不是蓋的! ( http://goo.gl/Um71yU ) 夏天期間店裡主打鮮蚵六吃，六種吃法除了豆豉鮮蚵我們沒有點之外， 接下來就是我們當天在店裡吃其他五吃的鮮蚵料理。 ( http://goo.gl/nQNfKT ) 蛋煎鮮蚵150元，這是最基本款的蚵料理之一，也是冰箱海線故鄉常見的 蚵料理。夏天澎湖的蚵真的超級肥美的，所以即使蛋餅已經煎得兩面呈 恰恰的狀態，但是裡頭的蚵肉還是鮮嫩多汁喔。 ( http://goo.gl/jXNrok ) 鮮蚵炒澎湖絲瓜150元，兩樣都是澎湖鮮味代表，一葷一素碰在一起迸出 的火花真是驚人，鮮上加鮮就是這麼一回事。 ( http://goo.gl/kQpXSg ) 看這個鮮蚵的SIZE，現在是季節每隻都是這麼大隻! ( http://goo.gl/VmYf3y ) 鮮蚵炒麵80元，光吃那幾隻蚵應該就回本了! ( http://goo.gl/E96Nuh ) 蚵仔酥200元 ( http://goo.gl/n1mzNm ) 粒粒飽滿的鮮蚵，裹粉之後下鍋乾炸。蚵酥外酥內嫩，剛炸好時要吃的 時候別太猴急，小心裡面湯汁噴出來燙到嘴喔~ ( http://goo.gl/kL2nuF ) 芥末鮮蚵150元 ( http://goo.gl/82qeXh ) 鮮蚵先過水汆燙至五分熟的程度，除了增加口感之外，也比直接生食相 對衛生。 ( http://goo.gl/p7eeOB ) 其實直接吃這個鮮蚵，本身就帶有微鹹的風味，天然的滋味真的比任何 調味都令人難忘喔~ ( http://goo.gl/2fV5tj ) 用完餐跟老闆許大哥跟大嫂來張第一次合照，約好以後每年都要在店門 口來一張作紀念，我已經開始期待了，呵呵!! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片以SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 食窟小喫 880澎湖縣馬公市中正路71巷1號(麥當勞附近，巷口為馬中美食) +886-6-9260076/+886-982-283805 營業時間:16:00~22:00 公休日:店家另行公告 付款方式:現金 服務費:無 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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