圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/mengfulee/post/19266831 ====================== 長進餐廳 澎湖縣馬公市民族路九號 06-9271686 ====================== 在澎湖絕對不能錯過的就是吃海鮮，但兩人出遊到海鮮餐廳點菜也是一等一的難， 第一天中午吃榕園讓老闆娘配菜容易多了，但第三天中午因為太熱， 就先到市區去吃仙草冰，在仙草冰旁邊有間海鮮餐廳，我們就先去探一探路問問看。 然而，得到的回答卻是...他們沒有幫人家配菜，看我們要吃些什麼海鮮就點， 外面的各種海鮮，大多是"時價"，但大家也都知道兩個窮學生， 怎可能心安的吃時價海鮮，我們搖了搖頭謝過店員之後，轉身走了。 這時我想起沿著菊島旅行網站上有一些對兩人遊客很好的餐廳， 其中一家印象中就是位於市區的長進餐廳，在地圖上看了看地點，騎了機車轉往長進餐廳 。 到了店內冷氣在熱的不得了的天氣中簡直是救贖， 店員看我們兩個人還是拿了菜單過來招呼我們，翻開了菜單安心多了， 因為他們餐廳不僅有大盤菜中盤菜，還有專為兩個人大小設計的雙人份菜， 店員建議我們點一個主食，金瓜米粉或是紅蟳粥，但這時因為天氣實在太過於熱， 沒有想吃粥的感覺，雖然紅蟳粥是招牌我們也只得放棄點了金瓜米粉。 另外再加四道菜以及一個湯，這樣兩人就飽到翻過去了.... 很快的一桌子的菜就擺在眼前了，兩人份的四菜一湯一米粉，菜色如下: 金瓜米粉 涼拌珠螺 海膽炒蛋 炸紅新娘魚 蛤蜊絲瓜 海鱺魚湯 其中最讓我印象最深刻的莫過於海膽炒蛋了，之前都只有在日本料理店吃過生海膽， 這是第一次嘗試吃熟海膽，海膽與蛋的口感其實很像， 但是她又更鮮一點也更加柔嫩一些，與炒蛋一起吃下口感雖嫩卻略帶Q柔感， 加上一些番茄醬，可以讓稍微油了一點的炒蛋(怕黏鍋吧~我想)清爽一點。 金瓜米粉則是很家常的感覺，料不太多但整個米粉都裹著金黃色的南瓜肉， 一般來說我是不太喜歡吃南瓜的，總覺得他是偽裝的地瓜XD 但是這金瓜米粉硬是讓我多吃了幾碗，米粉乾鬆南瓜的香甜， 是熱天裡除了紅蟳粥之外很好的主食選擇。 而第一次知道珠螺這東西，其實是第一天在小滿滿冷熱飲時， 那邊的老闆阿姨跟他婆婆一直在吃珠螺，我就想既然珠螺是澎湖特產就點一盤吃吃看， 沒想到這珠螺不對我的味吃了不到十顆就全部給啾寶了， 涼拌的口味很清淡，佐一些蒜泥味道其實很不賴，只是不是我的菜罷了... 這裡的珠螺很方便吃，已經處理好了，不用從殼中取出來， 只要記得把她上面那一片硬殼(?!)吐掉就行。 另外，炸紅新娘魚印象中是當初在找餐廳資料時， 看到有板友也是情侶出遊，看到他們的網誌有寫到紅新娘魚很不錯吃，就點來嚐嚐。 果真很推薦，這魚肉非常非常細緻，魚並不因為炸過而乾癟， 但是放涼後便會稍嫌油膩，所以上桌得要快點吃掉，沾點胡椒粉絕讚!! 蛤蜊絲瓜比較起來就沒有那麼特殊，只是為了均衡營養而點的， 我曾經說過，澎湖的絲瓜比起台灣的絲瓜來說更對我的胃口，清脆口感我喜歡。 而最後的海鱺魚湯我非常喜歡，與紅新娘魚的細嫩大相逕庭， 海鱺的肉較硬較Q也很有嚼勁，和湯中的薑絲蔥段同吃，很美味的鮮甜與清香。 最後還有送兩塊西瓜，不知道是不是傳說中的"嘉寶瓜"， 因為我也沒有特別注意，是事後啾寶問我我才知道原來澎湖有產特別種的西瓜。 這一餐兩人吃下來也非常非常的飽，一共是870元雖不便宜，但也是物有所值， 尤其是老闆娘對於兩人的客人多有照顧， 讓喜愛吃海鮮又不得不點合菜的情侶客人有一個好去處， 若是兩人在馬公市區找海鮮餐廳，推薦來這裡，感覺很不錯。 --

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