食窟小喫 週年慶特惠價 餐美價廉來就送… ●這些是老闆所推出的現煮特製快餐，通通優惠價６０元整唷！（許文慈攝） 　 　（記者許文慈報導）炎炎夏日，來杯清涼退火的綠豆湯是最幸福的了。位於國立澎湖科 技大學前有著天空藍大門的食窟小喫，近來推出「吃飯吃麵請喝涼」，來店就免費大請客 ，即日起至六月三十日，是為了慶祝開業五週年所推出的活動，而且特餐一律６０元，再 送清涼手工綠豆湯一杯（送完為止），超值享受學生都搶著買。　前不久才加入澎科大衛 生保建社特別推動之無菸一條街活動的食窟小喫，週年慶特價６０元的菜單：雞腿飯、排 骨飯、滑蛋牛肉、滑蛋豬肉、牛肉燴飯、羊肉燴飯、咖哩雞燴飯，都為了你新鮮出爐，另 外奉送老闆娘親自烹煮的愛心綠豆湯。最近有增加新菜單「招牌涼麵」，繽紛的顏色看了 就令人食指大動，再加上一靠近就撲鼻香的特製醬料，都是由老闆與老闆娘所研發出來的 ，將所有健康食材的菁華磨製而成，以精緻出擊，走可口路線，真是不可不吃的一道招牌 。　店內人氣王為手工刀削麵，是由正統的山西師傅所教授，手工Ｑ麵無人能比，說不出 的口感、戒不掉的好吃。刀削麵的種類還分四種，有牛肉、羊肉、豬肉、海鮮，終極人氣 王為紅燒牛肉麵，雖為紅燒，卻不油膩，由於菜單的口味變化都是老闆及老闆娘自己研發 出來才慢慢改變，所以才更與眾不同，走清淡路線的紅燒牛肉麵為店內終極人氣王。　原 前食窟小喫是位於馬公市重慶街，一間小小的店面，一對鍾情澎湖故鄉旅居花蓮１５年後 ，毅然返鄉的夫妻，因為女兒是學生的緣故，比其他餐廳來得注重學生的感受，搬到科大 旁，受到許多教授及學生的喜愛。其實，之前就有人在問，店名為什麼是「食窟小喫」？ 因為實在太多人問了，所以我也信口問了總是笑臉迎人的老闆，老闆笑著說，因為做過日 式料理店、山西刀削麵店、早餐店、也曾在花蓮東華大學內之經營學生餐廳。所以，將這 幾十年累積下來的一切經驗，以最精華的全部置於現在的菜單之中，有日式料理的清淡（ 不放味精、少鹽），山西刀削麵的手工Ｑ度（還可以親眼看老闆削麵，實在驚嘆又有趣） ，老闆還提起，食窟的「窟」，其中的意義就是指其菜色種類繁多的意思，由於學校附近 的餐廳不多，所以才希望多一些種類的菜單，可以給學生們多一些選擇。但由於店裡面所 有的佳餚，都是現切、現削、現煮、現用的食材，所以請各位好朋友來品嚐真正的美食， 如果排隊時請耐心等候！ 記者：許文慈報導 / 2008/06/11 12:00:00 --

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