（中央社芝加哥14日綜合外電報導）攝取越多膳食纖維，將能活得更長久。有關纖維的最 大規模研究發現，高纖維飲食不只能降低心臟疾病的死亡風險，也能降低感染與呼吸系統 疾病的死亡風險。 這項美國政府研究也發現，纖維和降低男性癌症死亡風險有關，但女性無明顯差異，可能 是因為男性較易死於飲食相關癌症，如食道癌等。研究發現，攝取富含纖維的穀物，整體 效益最大。 大部分美國人日常飲食的纖維攝取量不足。平均每日僅攝取約15克，遠低於當前建議量女 性25克以及男性38克，或每1000卡14克纖維。舉例來說，1片全麥麵包就有2至4克纖維。 這項新研究發現，在9年追蹤期間，達到建議攝取量者，死亡風險較低。 研究報告主要作者、國家癌症研究所（National Cancer Institute）的帕克博士（ Yikyung Park）表示，攝取纖維最多的男性和女性，相較於攝取量最低者，死亡機率低 22%。 研究報告14日刊登在「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine）。研究對象 包括逾38萬8000名50至71歲的成人，他們參與美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）與美國退休者協會（AARP）進行的飲食與健康研究。 研究對象於1995至1996年間，針對其飲食習慣填寫問卷。要求他們估計有多常攝取124種 食物。經過9年後，總共有3萬1000多人死亡。研究人員根據公家紀錄，分析他們的死亡原 因。 研究人員把其他風險因素列入考量，包括體重、教育水準、吸菸和健康狀態等，但仍得出 攝取更多纖維者死亡風險較低的結論。 膳食纖維的效益在糖尿病和心臟病患身上最明顯，據信是因為能改善膽固醇水準、血壓、 發炎及血糖水準。纖維的益處也可能來自理論上它能與有毒物質結合，更快排出體外。此 外，高纖飲食讓人們有飽足感，有助於減肥，這也有增進健康效應。（譯者：中央社陳怡 君）1000215 -- 09 Me卡布雷拉 遊戲ID：HR打爽的　 隊伍：09洋基完整版 09 強尼戴蒙 09 N.史瑞雪 SP 09 C.C.沙胖 CP 00 Je.尼爾森09 A.阿瑟維斯 09 D.基特 ◆ 09 R.卡諾 09 A.柏奈特 09 P.休斯 09 J.那杉 09 A-Rod ◆ ◆ 09 M.堤賽拉 09 A.佩提特 04 T.哥登 09 J.布洛斯頓 ◆ 09 喬巴張伯倫 98 R.門多薩 09 M.里維拉 09 J.波沙達 DH 09 松井秀喜 09 C.高定 09 D.羅伯森 96 J.魏特藍得 --

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