好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/34037699 這間位於新北金山的金包里街上的兄弟食堂，是一間相當推薦的新北金山的美食好選擇 兄弟食堂創立於1989年，金牌總舖師郭宏徹和兩位兄長共同擔任主廚至今，金牌總舖師郭宏徹曾榮獲2012台灣8大名廚之一 兄弟食堂的料理相當美味而且經濟實惠，推薦必點髮菜魚捲、墨魚香腸和軟煎溜肉，每一道菜真的都好好吃，還沒來吃過的朋友快來試試吧！ 兄弟食堂的位置就在新北金山的金包里街上，離中山溫泉公園走路只要3分鐘就到 兄弟食堂的用餐環境以開放式多人桌菜為主，就算是平日中午來，也是滿多在地人和遊客來這裡用餐 兄弟食堂的餐點並沒有固定的菜單，而是要在門口的海鮮冰櫃和水槽前由服務人員介紹推薦並點餐 對於熟門熟路的老饕來說都有自己的口袋菜色，如果第一次來的朋友可以參考以下當天我們點的菜色 花椰菜干大腸 算是兄弟食堂私房菜的花椰菜干大腸，花椰菜干口感脆又富含水份，大腸吃起來軟嫩又有彈性 重點是味道鹹淡適中，真的是相當美味 墨魚香腸 店家手工灌製的墨魚香腸可是兄弟食堂的人氣料理，上桌前煎過卻不顯油膩 吃起來外酥內Q，比起一般的豬肉香腸可是美味度翻倍，推薦必點 炒麵 這一大盤可是才三人份，整個吃不完 蔭鼓蚵 上頭的蚵仔飽滿又大顆，每一口都有獨特蔭豆鼓的香味，是一道非常傳統的好味道 髮菜魚捲 髮菜魚捲將蝦仁用刀背拍打成泥，再加上新鮮花枝漿、荸薺和頂級石斑魚，吃起來口感Q彈又有滿滿鮮味，也是一道來兄弟食堂才吃得到的美味 煎豬肝 看看這煎豬肝的色澤，一上桌就想馬上動筷一嘗美味 咬一口就可以先感受到外層的醬香味，接著才是豬肝的嫩和焦香，愛吃豬肝的朋友真的可以點來試試 鹽酥田雞 雖然這道是很多人一聽到都會怕的炸青蛙，但只要敢嘗試一口就會愛上這個好味道 這鹽酥田雞吃起來真的就像一般的鹽酥雞一樣，而且肉質會更加細緻軟嫩，簡直不是一般的雞肉能比較的 而且外層的麵衣真的很薄，口感很酥脆，喜歡吃炸物的朋友絕對要點 軟煎溜肉 軟煎溜肉會使用豬里肌肉切片，然後再手工按摩30分鐘，吃起來的味道還滿像煎豬肝的，但吃起來的口感會更加厚實而且更有彈性 蒸小卷 當季的小卷大隻又新鮮，各位朋友可以看當季有什麼海鮮再來選擇 冬瓜湯排骨酥湯 這道湯品也是兄弟食堂的私房料理，只要在廚房外就可以看到大型蒸籠內有滿滿的冬瓜湯排骨酥湯 湯裡的冬瓜和排骨酥早已蒸到軟爛，湯頭鮮甜到不行，如果要點湯品，這冬瓜湯排骨酥湯是不二人選 炒A菜 炒地瓜葉 金山兄弟食堂的餐點真心覺得味道不錯，餐點獨特又能抓住我們的胃，各位朋友如果來到金山想找桌菜的話，來兄弟食堂準沒錯唷！ ----- 【新北金山美食推薦】創始於1989年 美味必點髮菜魚捲/墨魚香腸/軟煎溜肉 兄弟食堂 地址：新北市金山區金包里街2號 電話：02-2498-6458 營業時間：11:00~21:00 ----- --

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