2015年7月 平日的淡金公路其實並不熱鬧， 連常常聚集很多人嬉戲的淺水灣也冷清了許多， 不過就在我們偶然經過店門前時， 被一旁停滿的車輛吸引住， 經過很多次都沒注意到， 原來看似不特別起眼的小店，其實名氣不小。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/434340158 (無音樂。有圖真相網誌好讀板) 從外圍不仔細看還沒發覺， 其實內部的裝潢別具巧思， 一進門好像真的有種來到東南亞的氛圍， 悠閒的海島度假風拼接著中式文化相互交流， 衝撞出巧妙的組合。 室內空間很寬敞，座位數又多， 不過平日都已經坐上八分滿，假日人數便相當可觀。 結合越南及泰式料理， 有著異曲同工的特色， 卻有著截然不同的個性。 價位方面屬於中等價位，基本上價格都還算合理。 "海鮮酸辣米粉"$150 整碗酸味別突出，有著很顯著的表現， 加上多種香料共同調製， 不過不用擔心香料味過於濃厚會接受不了，甚至影響整碗的口味， 在這裡，單純的酸味才是主角， 香料只是協助的角色。 合併鮮蝦、花枝的鮮甜及肉片油脂的清香， 再加上蔬菜的甜味， 融合在酸酸的湯裡，不過不失的配合， 調整到最剛好的頻率。 "綜合牛肉河粉"$150 因為我沒去過越南，不知道怎麼樣才算是最道地， 但以這間店的標準來看， 原來越南河粉比較類似中等寬度的陽春麵， 只是口感更柔軟一些。 結合牛肉片及牛肉丸的綜合口味， 牛肉片剛上桌時還保留粉紅色的鮮嫩， 肉質也十分軟嫩。 不過牛肉丸部分我就比較不懂， 吃起來沒有特別的牛肉味， 反而不知名的香料味非常重，這部份就比較不合我胃口。 而湯頭則包含濃濃肉汁的清甜香氣，喝的出花了很多功夫熬煮。 "椒麻雞"$120 炸的外皮酥脆，肉質軟嫩的雞腿肉， 淋上微辣帶麻又有點酸味的醬汁， 滋味極為普通， 而且醬汁份量若能再增加一些，相信更能突顯當中的香氣。 "炸春捲"$90 春捲皮非常酥脆， 內裡餡料非常細碎， 只能大約看出好像有冬粉夾雜其中， 沾上包含魚露的特調醬料， 單吃其實沒有太多特別的滋味， 有點不知道在吃甚麼的感覺。 感覺是越式料理常常出現的菜式，但我有點不明就裡。 (比起來還是台灣春捲料多實在大勝!!) "越式涼拌牛肉"$200 吃到這裡，深深感覺越式及泰式料理最大的區隔， 除了料理手法及添加香料調配方式不同外， 最基本的不同， 就是比起越式，泰式料理口味更重，香氣更盛， 香料下手更不手軟，整體更加濃郁。 這道越式涼拌牛肉就是清爽的代表之一， 微微的醬汁點綴，加上大量的蔬菜平衡清新感， 吃到最後也一點都不感到油膩。 吃完還意猶未盡的話， 店裡還設有販賣部， 回家還可以再持續來點東南亞風情， 每天都是holiday。 簡單來說， 如果想嚐點酸辣滋味，又不想過於厚重， 那越式料理相信能滿足你。 不過就重口味魔人來說， 泰式料理的濃郁刺激，十足能挑戰你的味蕾神經。 所以請大家自行依口味選擇囉~ 越南小棧 電話:(02)2636-4123 地址:新北市三芝區淡金路海尾15-10隔壁(淡水客運至北勢溪口站 或 錫板站下車) 營業時間:11:00am~9:00pm(週一~週五下午3:30~5:00休息) 請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 11 相關食記? 【台北 信義區/捷運市府站】KIKI THAI CAFE--期待下次光臨(松菸誠品) 【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現 【台北 大安區/捷運東門站】麻醉坊--東門商圈的隱藏版美食(永康街) 【台北 中正區/捷運台北車站】大心泰式麵食-酸辣開胃的好選擇 【台北 大同區/捷運雙連站】阿忠越式牛肉河粉-酸辣開胃越式風格(寧夏夜市) 【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館-我心中的泰式料理第一名 附近吃甚麼? 【新北市 三芝】TP MOTOR CLUB--越隱密人越多 【新北市 三芝】長角96--紅透半邊天 --

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