※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L4QSIsU ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 通化街 臨江夜市 卡路里古巴三明治 時間: Wed Mar 25 02:03:59 2015 餐廳名稱：卡路里古巴三明治 消費時間：2015年/3月 地址：台北市大安區臨江街33號 營業時間：18:30~0:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_24.html 電影五星主廚快餐車裡的古巴三明治雖製作簡單， 但在台北有賣上一份的店家還真是不多。 通化街臨江夜市內的卡路里古巴三明治，便趁著電影風潮，在夜市裡賣著簡單的三明治， 老闆每次熱壓麵包，使麵包顏色煎至金黃時， 周遭立刻香味四溢，這讓路過的人哪受得了。 古巴燉豬肉($80) 長麵包對切，反放至煎台油煎，切面塗芥末，再包進酸黃瓜、起司、烤豬肉， 進熱壓模具，適時塗抹上奶油幾次，過程香氣四溢， 熱三明治光是等待，便足以讓人心瘋。 咬下後，麵包皮雖脆但不夠油，麵包煎的乾了些，缺少美式餐車的豪氣。 內頭的夾料薄了些，可再豐富點，且若無加10元抹上墨西哥辣肉醬， 味道則不夠濃郁厚重，建議抹多點醬或是備料味道醃的重一些， 讓人吃起來更過癮，更像美式路旁的餐車料理。 古巴三明治看起來製作不難，下次是該去買個小型的熱壓模具，自己來動手試試， 炒個豬肉牛肉，放大量起司與重口味醃料，20分鐘便能隨時弄好自己的宵夜。 通化街的卡路里古巴三明治其實不難吃， 但以目前口味，絕沒有電影那種大排長龍的潛力。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.148.112 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1427220242.A.D9E.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MrFatUncle (118.166.148.112), 03/25/2015 02:04:47