※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KANFvRH ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 台北 飄洋過海，正統香港小吃-十三座牛雜 時間: Mon Sep 29 23:00:00 2014 餐廳名稱：十三座牛雜 消費時間：2014年/9月 地址：台北市士林區大南路５１號（即士林夜市慈諴宮媽祖廟對面舞台旁） 電話：(886) 09 3603 6379 / (852) 3575 9299 營業時間：周二至周日 17:00-23:00 周一公休 (新開幕不定，請參考粉絲頁) 每人平均價位：牛雜一串50元、一碗120元，港式凍奶茶60元、招牌冰沙椰奶70元。 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：牛雜、招牌冰沙椰奶 多圖多真相之美味網誌版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/392839181 今晚，要為各位推薦的是新落腳於士林夜市正統香港小吃- 十三座牛雜。 十三座牛雜原本開於香港北角，可說是極具代表性的香港庶名美食小吃， 可惜今年三月間因店租過高而關店，身為台灣女婿的老闆決定來台開店，重新出發， 雖然對於香港的朋友們有些抱歉，但對於我及老公而言，這可是天大的好消息啊~~~~~~ 十三座牛雜來台後，落腳於士林夜市慈諴宮媽祖廟對面舞台旁。 搭乘台北捷運至捷運劍潭站，從1號出口出站，往士林夜市大東路直走， 至大南路左轉，直走至慈諴宮旁（全家便利商店對面的巷子）。 小小的店面不是太明顯，不過上方的招牌可是又大又醒目。 當天因為有開幕活動買一碗牛雜送一杯飲料，我們早早就前來排隊。 飲料價格為60、70元，牛雜一串50元，一碗120元， 以我當天食用完的觀感，價格稱得上是物美實在。 下午五點整，營業時間一到，招牌亮燈，正式開幕迎接客人上門啦~ 不一會兒，店門口擠滿了排隊人潮，可見有多受歡迎。 十三座牛雜可外帶可內用，不過店內目前只提供桌子採立食的方式。 店內最吸引目光的就是這座香港電車造型的飲料工作室。 香港電車（Hong Kong Tramways），簡稱電車（Tram）， 香港人俗稱電車為「叮叮」，因電車駛過時發出叮叮聲音而得名。 電車前方寫著「士林」，門側邊則寫著「北角」。 據說其中含義是代表電車把老闆及夢想從北角載到士林。 當天因為贈送飲料活動，老闆忙得正不可開交，片刻不得閒，不停製作飲料。 飲料活動是採兌換卷的方式，不限於當天，一整個月都可以使用，很方便。 十三座牛雜目前販售的餐點為原味牛雜、麻辣牛雜、招牌冰沙椰奶、港式凍奶茶。 菜單上另有咖哩魷魚及咖哩牛雜， 可惜目前似乎因為台灣咖哩原料跟老闆心目中的香港咖哩味道有所不同， 為保持正統港味，還在嚐試調整中，所以暫時無法提供。 店內裝潢煞費苦心，處處可見香港原址風情，同時以大富翁遊戲張貼於牆面， 巧妙融合了香港與台灣，可以讓人感受到老闆對於原生地香港及新居處臺灣的深厚情感。 這面牆就是香港國宅(十三座)的示意，表達在一般民眾住的國宅下賣牛雜， 也就是平民美食！ 店內側一處牆面展示著數座精緻小巧的模型小攤車，如腸粉、砵仔糕、沙嗲串等， 這些美食都是香港早年的街頭小食，近年來已逐漸消失， 如今只能藉由模型緬懷……令人有些感嘆。 以二粒鮮紅骰子交疊造型的小立桌應該是搭配牆上的大富翁遊戲所設置， 紅澄澄的看來十分討喜。 店內一角附設有洗手臺，更顯出店家注重客人需求的用心與體貼啊~ 桌上提供了三種醬料供客人沾食，芥茉醬、特調醬汁、紅辣椒油。 嚐過之後，發現這三種醬汁搭配牛雜都很棒，添香增味啊~ 紙盒外層印製上13座牛雜特別的圖案花色，有趣也很有特色。 我必須要承認我看到這圓盒時除了可愛外還覺得份量偏少啊XD 不過實際打開食用後，發現份量比想像中的足， 畢竟牛雜口味偏濃重，吃了一碗已經有飽足感。 當天一共買了四碗，打算原味、麻辣二種口味都嚐嚐， 在現場忍不住先開了一碗吃，其他三碗帶回家當成晚餐。 原味牛雜及麻辣牛雜價格皆為一碗120元~ 每碗牛雜搭配2至3塊蘿蔔， 牛雜的種類大約就是牛腸、牛肚、牛肝、牛肺及牛膀胱， 不過我瞧了半天，實在認不出膀胱長啥樣。 每一種內臟都各有不同的口感，軟嫩、紮實有嚼勁、偏Q脆， 但同一特色就是處理得極為乾淨，滷得入味， 汁香味濃，入口生香回甘，非常的美味~ 而原味湯頭較為香醇濃郁，麻辣湯頭帶些辛香椒麻味，更能刺激食欲。 牛雜中唯一令我較難接受的是牛肝，腥味極重， 連嗜吃內臟的我都有些受不了，沾醬才較易於入口。 蘿蔔吸收了內臟肉汁的鮮美，原本清爽的味道愈發香醇甜美，入味、好吃。 飲料 - 招牌冰沙椰奶、港式凍奶茶。 招牌冰沙椰奶，70元 細滑香濃的冰沙椰奶，粉白如雪，甜度適中， 冰涼好入口，濃郁的椰奶香氣，徹底征服了我， 原本還擔心吃重口味的牛雜配香甜的椰奶會不會不適合，根本是我想太多， 非常的協調，而且相互增色，讓彼此的美味更提昇。 港式凍奶茶，60元 數年前曾去過香港自由行，當然也喝了不少香港的招牌飲料-港式凍奶茶，別稱絲襪奶茶 這杯港式凍奶茶的紅茶茶味較重，略帶一些苦味，甜度尚可，在我個人接受範圍內， 大約是先喝了椰奶，對於奶茶的香滑較為無感。 此次首次品嚐十三座牛雜，非常的滿意，而且令人回味再三， 若是往後到士林夜市一遊，嗜吃內臟類的朋友，千萬不能錯過這美味的正統港味， 儘管飄洋過海，在異鄉落地生根，口味依舊道地， 堅持著傳統香港味，非常推薦，值得一嚐。 希望老闆一家在台灣生活工作皆順利， 更希望能提供不同種類的港味餐點，讓我們多嚐嚐道地的香港美味啊。 -- 黑暗過去，黎明終於到來。 --

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