※ [本文轉錄自 TamShui 看板 #1CHtnEtS ] 作者: joan0912 (I) 看板: TamShui 標題: [食記]淡水老街之原創號阿香鳥蛋 時間: Thu Jul 22 07:01:29 2010 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24400562 以下為純文字介紹： 看到淡水老街還在賣這麼傳統的鳥蛋串， 讓我想起我小時候（國中時）去新莊夜市逛街時， 一定會來一串鳥蛋的阿！那10元就能吃到的美好滋味， 我仍猶記在心阿！這次來到淡水玩… 居然發現鳥蛋進級了，已經有進階版的加?仔魚， 不加的話，就是基本款的！ 那天騎完單車沿路走來就發現一堆煎鳥蛋店… 價錢也很不一，有5個一串15元的！也有5個一串20元的… 再來也有看到進階版加了滿滿的?仔魚4個20元。 我們第一次買15元，買完後我問閃…以前一串不是都10元嗎？ （不過不是現煎的…我們吃到冰冰冷冷的不是很甘心！） 第二次…我們看到有一家是現煎的，可是5個一串要20元…更貴！ 吃完了二串…我們早就膩了，加上有吃其它的食物，再也吃不下了… 第二天要離開淡水時，我們中午一樣在淡水老街覓食， 終於有機會來嚐嚐昨晚沒肚子放的阿香鳥蛋… 看得出來他是原創號的鳥蛋啦！ 阿姨是現煎的…超讚！在我們面前把小小的鳥蛋打下去， 在1/3熟的時候，阿姨又熟練的在每顆蛋放了4~6尾的?仔魚， 再把蛋白的部份蓋好…一顆完整的鳥蛋就完成了！ 阿香鳥蛋特殊加蒜醬油 （我們這樣走訪，其它的店家幾乎都是一般的醬油沾醬而已） 特製的甜辣椒醬，不會太辣，比較偏甜！ 看看那鮮嫩的鳥蛋，還流著些許的蛋汁出來… 沾上醬油、塗點辣椒醬， 再撒上些胡椒粉…（都適量即可） 鳥蛋的調味這才大功告成啦～ 鳥蛋還是要熱熱的吃才是王道！！ 蛋的香完美的包覆住?仔魚的鮮， 不需要太多的?仔魚…不然蛋香及?仔魚會失去平衡， 這樣吃真的很讚耶！鳥蛋沒有到整個很熟， 還可以吃到蛋黃嫩嫩的… 阿香鳥蛋所提供的沾醬也搭的非常的剛好！ 讓我口齒留香、回味無窮…鳥蛋還是要熱著吃！ 加上?仔魚也才10元…超級划算、超值的啦！ 店名：阿香鳥蛋 地址：淡水老街的渡船頭附近內 (淡水老街很裡面的店) -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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