※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: fantasy11 (*無法顯示暱稱*) 看板: Food 標題: [食記] 永和樂華夜市黃金鳳翅 時間: Sat Apr 10 10:47:42 2010 餐廳名稱：永和樂華夜市 鳳姊黃金鳳翅 地址：樂華夜市近中段 樂華夜市也算蠻常去逛的夜市，但是每次去都是肥豬的攤以及一些固定的小攤 最近幾次陸陸續續也發現許多新的攤子 這次想跟大家介紹一家令人驚艷的新攤 店名叫做鳳姊黃金鳳翅 整個攤子只賣兩樣東西 雞翅 跟 棒棒腿 雖然攤子小不起眼 但他的東西還真不錯 至少全台灣只有他這邊吃的到 怎麼說呢? 他的雞翅跟一般的不同 二節翅但是第二節沒有骨頭 對 經過特殊加工過後 讓雞翅整口咬下去沒有骨頭 取代的是滿口的肉 以及滿滿的鮮嫩肉汁 棒棒腿也很獨特 造型很像卡通裡面看到的那種一根骨頭串出來的肉 炸好的時候外層酥香 裡面也是肉香滿溢 而且這攤子也不像一般鹽酥雞賣的都是冷凍肉品 全部都是前一天老闆從市場批回來的生鮮肉品 所以雞翅爆漿出來的肉汁不是冷凍肉品可以比擬的 最近幾次去樂華夜市也都會順到到攤上買個幾支來解饞 也跟老闆聊了一下 老闆是個71年次的年輕人 跟女朋友兩個人擺攤 年紀輕輕的就有創業的熱情實在讓人敬佩 也請版友們一起去試試囉 可惜沒圖片 只好放上跟老闆要來的部落格網址 http://tw.myblog.yahoo.com/snackx-6/ 裡面有雞翅的真相喔 --

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