※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 台中-豐原廟東夜市一口悶三角圓 時間: Thu Mar 25 08:05:34 2010 餐廳名稱：台中-豐原廟東夜市一口悶三角圓 地址：台中縣豐原市中正路167巷2-2號 電話：04-25242664 每人平均價位：約30-40不等 推薦菜色：一口悶三角圓.古早味炒冬粉 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16701444 來到廟東..因為同事他們沒吃過清水排骨酥..... 抽了號碼牌.先吃了金樹的冰..沒想到還是要等.. 碰巧看到這家"一口悶"三角圓.. 想到之前格友的評價還不錯..就轉戰於此囉.. ----------------- 不鏽鋼的餐檯..透明的玻璃冰櫥... 店家對於隨時保持週遭環境乾淨與衛生這點..頗為用心 店面空間不大..座位間距是稍嫌擁擠了點.... "一口悶"只賣"炒冬粉.三角圓.切仔麵.滷肉飯"四種餐點... 種類雖不多..但好不好吃才是關鍵..... 經過我們幾個不專業的鑑定總結.. 這家店的餐點部分還算不錯吃就是囉.... 三角圓除了店內食用外..也販賣生的三角圓.. 一包18粒..每包$100..或許是覺得還算不錯吃.. 所以同事另外買了生的三角圓打算回家煮..... 要不是怕把我家廚房搞爛..不然也想買來試煮看看.. (不過之前煮過"臭輝答"的蒸蛋.還有媽說是"噴"的粥之後.. 就被勒令禁止下廚了..囧) ------------------ 【一口悶三角圓】NT.40 沒料到這三角圓是作成"湯"的形式上桌.. 如果沒記錯..這一份的三角圓應該內含6-7顆左右 上面擺了不少的豆芽菜點綴.. 三角圓的外型小巧玲瓏..雖說是肉圓縮小版... 確比肉圓多了點俏皮的可愛感... 雖然外皮並沒有事先炸過.... 不過表現出如炸過肉圓般的Q度及咬勁... 三角圓的肉餡感覺有用肉燥調味過... 也是頗為美味..三角圓果真是招牌來著.. 不過三角圓的湯..感覺就普通的主麵清湯.. 沒帶任何調味....所以我們是只把三角圓及豆芽吃掉... 湯的部分就不予置評囉... ------------------ 【古早味炒冬粉】NT.30 通常一般小吃攤比較常吃到就是炒米粉... 很少看到冬粉也是用這樣的方式調理.... 帶點淡淡醬油色的冬粉看起來就是挺誘人的啊.. 配料不多..只有些許的紅蘿蔔絲跟高麗菜點綴.. 冬粉最怕吃到濕軟跟糾結成一團的那種.. 一口悶的冬粉這部分倒處理的不錯... 絲絲分明...保持適度的水分...加上調味鹹度拿捏得宜... 讓人一口接一口...很快就整碗見底囉.. -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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