※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Emily1983 (禁止拍打餵食.........) 看板: Food 標題: [食記] 台南-武聖夜市【香腸.炭烤雞排.香酥雞】 時間: Mon Mar 1 08:25:15 2010 餐廳名稱： 餐廳：武聖夜市【香腸.炭烤雞排.香酥雞】 地址：台南市武聖路69巷 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16645150 當天逛完安平後..因為安平人潮實在是多到誇張.. 遂臨時決定轉往武聖夜市覓食... 因為年假的關係..平常看似人潮不多的武聖夜市.. 當天也是擁擠到不行... ------------------------------------ ------------------------------------ 店名：【武聖夜市】夜市創始第一家香腸攤 價位：香腸NT.25元/條 大腸NT.25元/條 備註：禮拜二.五 小北夜市 禮拜三.六 武聖夜市 禮拜四.日 花園夜市 ------------------ 去年底因為格友的介紹..所以曾來造訪過一次.. 聽說最初是先賣香腸.後來才開始賣大腸... 當時是點了一份切片的大腸&小腸($50)... 大腸給我的感覺有點小油..比較淡而無味 所以這次就只單點"香腸"($25)..... 雖然味道還算不錯... 但總覺得這天吃的香腸..肥肉的比例和上一次相較.. 真的多了些..(還是只有我是這樣的情況?) 香腸有肥肉..就容易會有噁心感覺... 基本上這次有讓我失望到... 是說來買的人還是絡繹不絕..... ------------------------------------ ------------------------------------ 店名：【武聖夜市】美食家族碳烤香雞排(台南總店) 價位：碳烤香雞排NT.50元 碳烤雞腿排NT.60元 碳烤豬排NT.45元 炸雞排NT.40元 (原味.辣味.檸檬.墨西哥.梅子5種口味) 備註：禮拜一.二.五 小北夜市 禮拜三.六 武聖夜市 禮拜四.六.日 花園夜市 ------------------ 碳烤香雞排約略位在武聖夜市第3-4排間.. 是格友大力推薦的呢....之前來武聖竟然沒發現這家..^^" 雖然只是小小的攤位..但看那排隊的人龍還是令人著實感到吃驚.. 不過因為炸.烤.包裝.點單收錢都有分工的關係.. 速度還蠻快的..不用排太久的隊就可以拿到熱呼呼的雞排.. 這家的碳烤雞排有五種口味.. 以我這反骨的個性原先想點個麻辣.檸檬及梅子.. 只是這三種都有人不吃...只好統一先點個原味嚐鮮就好.. 反正台南高雄還不算遠... 有機會再來嚐試其他口味囉... 【碳烤香雞排 NT.50元】 先將雞排用高溫油炸過後..刷上店家特製的醬汁下去烤.. 再灑上白色的芝麻增添口感跟香氣... 外皮帶有點碳烤的味道..又具酥脆的口感.. 加上甜甜鹹鹹的醬汁..調味拿捏的恰到好處... 雞排的肉質也頗扎實...的確相當美味.. 【碳烤雞腿排 NT.60元 】 這"碳烤雞腿排"我覺得口味和"碳烤香雞排"蠻相似的.. 不過碳烤雞腿排肉質鮮嫩.. 雞肉吃起來帶有點淡淡的醃製味道..比較夠味.... 比"碳烤香雞排"更顯得可口.... 【碳烤豬排 NT.45元】 單賣炸豬排以經算不多見... 更何況是"碳烤"的豬腿排...所以這一定要試試看的.. 豬排厚度比雞排來的相對較薄.. 扎實的肉質很有咬勁..吃起來又不會太乾柴.. 還算不錯...但個人覺得.. "美食家族"的雞排還是比較優呢.. ------------------------------------ ------------------------------------ 店名：【武聖夜市】小上海香酥雞 價位：大份NT.100元 中份NT.50元 小份NT.30元 ------------------ "小上海香酥雞"..幾乎存在於每個夜市.. 品質基本上都算維持一定的水準.. 武聖的"小上海香酥雞"大概位於2-4排的中間地帶.. 據格友所言..之前他掰咖回台南養病的時候.. 就算是拄著拐杖...都一定要來買... 灑了胡椒粉的香酥雞..炸的香香脆脆.. 外酥內嫩的口感...真的會讓人一口接一口.. 大份NT.100元的香酥雞..很快就被我們幾個秒殺了... ------------------ -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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