※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: brownsky (有沒有這麼忙) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-瑞豐夜市爆醬雞排 時間: Thu Jul 9 00:35:19 2009 餐廳名稱：爆醬雞排 ------------------------------------------------------------------------------ 好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/chichenmoto/381730 ------------------------------------------------------------------------------ 【純文字版】 開店囉~~~ 迺夜市啊！迺夜市!咱逗陣來去迺夜市！ 高雄超人氣瑞豐夜市！高雄爆醬雞排來也 這家是達人們期待已久的雞排店，終於讓我們來嘗嘗鮮嚕 為了吃這家雞排，達人們一到瑞豐夜市 就馬上衝去排隊了，深怕晚來了就搶不到雞囉 「老闆，我要一塊爆醬雞排」「好的！請稍等6分鐘哦！」 簡短親切有力的回應，精神百倍的老闆，讓人感覺特別爽快 我們買的爆醬雞排是55元，另有藍帶豬排55元、脆皮香雞排50元 以及新口味韓式泡菜G排也是55元 每個雞排都有三種沾醬可以選擇：「黃、白、紅」 分別是：蜂蜜芥末醬、塔塔醬、泰式酸辣醬 這次達人們選擇的是黃色-蜂蜜芥末醬 讓我們來看看，高雄爆醬雞排的誕生吧 我們把它稱醬爆四部曲「按、拍、炸、瀝」 第一部：按-裹粉前要先對雞排馬殺雞一番 第二部：拍-把按摩完畢的雞排，拍上一層粉 第三部：炸-開始進入黃金的油鍋炸囉~油看起來非常乾淨哩~ 第四部：瀝-剛炸好的雞排要瀝好油才可以哦！ 您注意到了？老闆非常注重乾淨衛生，很用心保持台上的清潔 炸好的雞排，要開動囉！很大一塊唷，所以要先來點刺激的°口° 扒光你的外衣！超香的哩，因為有包料，很厚實唷 撕開你的內在美！爆醬四溢啊！看到雞排流露出令人垂涎的起士與火腿！ 因為達人是小組團，每次吃雞排都會把雞排大刀一番，弄得起士、雞汁四處亂噴的 真是太損失了啦~達人心想：下次我要自己一個人吃一塊！爽番了我 附上的沾醬是用小小的夾鍊袋，自己倒些出來沾在雞排上，好吃！~好吃！~ 蜂蜜與起士雞排的完美結合，堪稱人間第一美味~(神遊地說夢話…) 好吃的雞排是誰做出來的呢？將將將！老闆現身囉~ 不知道您有沒有發現，前面的照片都只見身影不見人(哈) 看老闆專注的表情，精心為每塊雞排料理 親切開朗地把雞排送至客人手上，果真是「正港的男人啊！」 至於好吃的高雄爆醬雞排在那裡？老闆還印了名片告訴您！ 高雄爆醬雞排，達人認為最大的特色，就是服務品質很好唷！ 其實達人們在購買時有發生一段小插曲 因為生意太好，有其他客人認為老闆沒有按照順序給雞排 其實是客人會錯意了，但老闆以婉轉親切的方式一邊安撫客人 並快速地把雞排交到客人手上，這是達人覺得最厲害的地方 至於口水嘛~可以把高雄捷運灌滿嗎？！ 「ㄟ！這樣就不能搭捷運去吃啦！笨蛋」 說了這麼多，高雄瑞豐夜市在那裡啊？暨前篇的「怎樣一杯杯」也是在瑞豐夜市旁 各位美食愛好者別跑錯地方啦~ 高雄瑞豐夜市位於高雄市裕誠路、南屏路 路口 可搭乘大眾捷運至巨蛋站下車，步行約7分鐘即可看到瑞豐夜市唷 說到高雄捷運巨蛋站，不免又可到高雄漢神巨蛋逛街啦~ 下次達人有機會來推一下高雄美食之旅啦~當然還是一定要有雞啦！ 謝謝大家的光臨 --

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