※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 標題: [H食記] 台北-寧夏 龍緣魯肉飯 時間: Mon May 18 22:29:04 2009 龍緣魯肉飯 地址：台北市重慶北路二段17號 電話：02-2558-1365 時間：10:00 -- 22:00 價位：20-50元 網誌圖文版： http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11256.entry 最近和小呆狂走夜市路線，之前跑過南機場夜市，今天來去位於捷運雙連站附近的寧夏夜 市，這邊也是傳統小吃的聚集地，可以挖到不少傳統的好味道呀！小呆在台北住了20多年 ，今天還是第一次來到寧夏夜市阿！而寧夏夜市週邊的攤家和圓環的興落有極大的關係， 以前這些店家都是再圓環裡頭的，沒想後來整建變成現在這個樣子...囧oz而這些屬於老 台北的味覺記憶，就要再附近尋覓啦！想起曾經看過圓環龍鳳號的滷肉飯是一絕，就開始 尋找他的蹤影，後來看到龍緣滷肉飯，上頭寫著龍鳳號！就沒多想就進去啦！後來回家查 查資料，才發現是有段歷史滴！ 滷肉飯 / 小碗20元 雖然我跟小呆已經很飽了，既然來到滷肉飯名店，怎麼樣都要嚐嚐味道，點個最小碗的吧 ！小碗只要20元，大碗只要30元，人客啊！這價錢！就甘心捏！看看附近的鬍鬚張滷肉飯 ，接近五十元的價位，已經跟平民小吃快要脫勾了啦！熱騰騰的白飯上，有著累積60年功 力老師傅烹調的滷肉，散發出濃郁的香氣，味道總覺得像是加了五香粉，和金峰滷肉飯有 著相同的感覺，肉質幾乎全都瘦肉，吃起來口感較柴，較乾澀，聞起來肉香四逸，上頭還 有塊醃漬黃蘿蔔，更添加古早的氣息。雖然龍緣還不賴，但是對於來自新竹的我，口味上 還是不太能接受，再我的味覺記憶裡頭，只有新竹城隍廟的柳家滷肉飯，才是滷肉飯應有 的味道，被味覺制約了Orz. 燙青菜(空心菜 or A菜) / 30元 龍緣有個讓我驚豔的菜色，就是普通不過的燙青菜，有空心菜與A菜可以選，小呆選了她 最愛的空心菜！採用細梗的空心菜，吃起來比較嫩，比較軟，口感和偏爽脆的粗梗空心菜 不同，再搭配點滷汁提香，口感很清爽，份量也算多，看隔壁桌兩個人連點了兩盤燙A菜 ，嘴巴裡直說，好嫩好嫩，很甜的A菜，想必也應該不錯哩！ 延伸閱讀： 台北-中正 金峰滷肉飯 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10364.entry 新竹-城隍廟 柳家肉燥飯專賣店 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9662.entry -- [H3aTer]騎著晡晡去旅行 我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇! http://heater0718.spaces.live.com/ --

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