圖文版： http://yuann.tw/?p=1375 其實我們吃這家「2派克雞排」已經好一陣子了，包括南門、古亭、復興等分店都吃過 ，味道實在是很喜歡，乾脆還是來寫一寫，並且推薦一下我們覺得不錯的菜色吧！ 下圖是某天下午我請公司同事吃的，在公司拍攝，購自「復興店」，九片雞排排開成 一列，煞是壯觀！ 不過「2派克」實在是好難念，不管是唸成「禿派克」還是「貳派克」都覺得很饒舌， 所以我都喜歡偷懶念「派克」，網路上也是一堆人稱「派克」雞排而忽略了前面有個 "2"字。 下圖的雞排與脆皮鮮魷則是購自古亭店。雞排雖然沒有大到「豪大大雞排」那麼大那 麼長，不過也是份量十足了： 來看看雞排的斷面秀： 2派克雞排的獨門絕活兒就是酥脆的外表作法，比較不常見。其實早在派克雞排前，師 大夜市的「蘭陽派雞排」就是這個路線，味道也很像。蘭陽派雞排的味道也是很好， 每次都要排隊排很久，可是很奇怪的是蘭陽派雞排似乎每隔一陣子就會長時間休息。 話說回來，超級酥脆的外皮是2派克雞排的最大賣點，不過好吃的原因還有一個：雞肉 醃的很入味。一口咬下派克雞排，除了享受酥脆外皮的口感外，其實可以發現雞肉中 帶有甜味與蒜味，這是派克雞排之所以好吃的第二個原因。 另外一個我們要推薦的就是脆皮鮮魷了： 與雞排一樣的酥脆外皮，選用超厚超大的魷魚腳，一樣有醃得很入味的特徵，所以吃 起來就是覺得比別人家的好吃。 脆皮雞排與脆皮鮮魷是我們覺得最值得推薦的兩個菜色。很可惜的是，2派克雞排的 其他菜色我們幾乎都吃過，就覺得比較普通一些，不如去買一般鹽酥雞攤位的會更好 吃。 2派克脆皮雞排： http://tw.myblog.yahoo.com/jgv7786/ (因為提到師大夜市的蘭陽派雞排故貼來此處給大家參考) 圖文版： http://yuann.tw/?p=1375 --

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