餐廳名稱：台南。花園夜市-冰鎮鴨翅專賣店&新加坡邋撒麵 地址： 花園夜市 地址:台南市北區海安路三段和和緯路三段的交叉路口 營業時間：星期四、六、日 ，晚上6點開始 價位範圍(每人)：冰鎮鴨翅專賣-看個人夾多少 新加坡邋撒麵-90元 推薦菜色：冰鎮鴨翅專賣的米血、鴨腸 ---------------------------------------------------------- 圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/29965499 自從小爆第一次吃到這家的魯味後 小爆就被這家冰鎮滷味所深深吸引，變成老主顧了 ^^ 這家冰鎮滷味 作法真的很像鹹水雞的感覺 (應該是用鹹水雞的作法下去製作的吧???) 這家跟小爆以前在高雄吃的阿羅哈冷滷味又是大大的不同 雖然 是用鹹水雞的作法 但 每樣食材都不會讓人在品嚐時，會有過鹹的感受 每一樣的鹹度都是恰到好處 又能嘗到食物本身的特性 米血... 軟硬適中、帶點彈牙的口感 鴨腸... 真的是清脆到不行 咬的時候都能感受到"ㄎㄠ ㄎㄠ "的感受 貢圓... 微微的鹹加上"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的口感 -----------------------------------------分隔線--------------------- "豬肉麵"-90元 新加坡邋撒麵 小爆認為這根本是放大版的台灣鍋燒意麵 只不過是料比較多 然後麵條不是意麵還是烏龍麵 湯頭不錯喝 只是 麵條沒有與湯之結合 所以 麵條嚐起來是沒有味道的 整體來說 小爆覺邋撒麵一碗賣90元，有給他貴到 因為 沒有什麼特別之處 就只是一些很普通的料加上麵與湯頭的組合而已 PS. 小爆想問一下"邋撒麵，到底是新加坡話的什麼意思呀?" 知道的人可以解惑一下嗎，謝謝! -- 思念是一種病 病久了也會成良醫 http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason --

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