※ [本文轉錄自 Taipei 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Taipei 標題: [飲食] 公館 重順川菜熱炒 時間: Fri Mar 6 00:00:22 2009 網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1731.html ． 這家重順川菜，Wisely大概吃了將近十五年之久，真的是滿誇張的； 最早是我的乾爹帶我們一家去品嚐用餐，因為他跟店老闆很熟， 後來也變成我們家外出打食的餐廳，而後Wisely自己也常帶朋友去吃飯； 有些朋友早就已經寫了食記，但我自己反而遲遲未動筆．．．．． 結果，最近因為QQ熊本月底要去澳洲唸書了，所以約了以前美食團的朋友聚聚。 這家重順川菜在公館算是頗富盛名，最早是做學生熱炒的生意，當時算平價； 後來這幾年價格變的比較高，所以我自己也較少去了，原因除了價格之外， 就是有太多菜想點來吃，而人數若不夠的話，那可就真的划不來了～ 現在的重順已經重新裝潢過，跟以前比感覺擁擠了許多，我比較喜歡以前的感覺。 而這家店位於公館年輕人眼鏡後方，與有名的陳三頂珍奶和藍家刈包相鄰～ 這張照片，是Wisely最早去用餐時，與乾爹相熟的店主，現在已經去教書法囉！ 最常看到他在店門口，常叨著一根香煙，與其它客人在門口聊天，真是懷念呢～ 這次美食團共有10個大人2個小孩，人數算不少，而且當初認識時大家都單身； 結果這次來的，幾乎有一半都已經成家而且有小孩了，讓人覺得時間過的真快。 重順川菜有數十道菜，當中它們曾有換過廚師，所以味道跟以前些不太一樣； 價格上，平均是200至400元左右，Wisely覺得人多點小盤的會比較划算。 像這次用餐點十多道菜，不算小孩子，平均下來每個人才200元左右～^^ 梅干扣肉：不會太油也不會太鹹，肥瘦適中的五花肉加上梅干菜，是店裡必點。 魚香肉絲：超下飯的熱炒，口味偏辣而且味道香噴噴的，也是我愛點的一道菜。 回鍋肉：不像一般回鍋肉只有辣味，煮熟的五花肉片加上大火快炒青菜很棒！ 鐵板豆腐：吱吱作響的鐵板豆腐，混著香菇、洋蔥和蘿蔔片，黑胡椒口味很好吃。 蝦仁烘蛋：跟一般的蝦仁炒蛋不同，烘蛋口感比較綿密，而且吃得到完整蝦仁。 宮保肥腸：一塊塊的肥腸再以花生、辣椒和蔥段熱炒的宮保肥腸，比加雞丁更滑嫩。 三杯雞：混著麻油、米酒和醬油，再加上薑片和九層塔的帶骨雞肉，絕對要點來吃。 豆酥鱈魚：剛上桌後要等熱鍋後再吃，豆酥香配上滑嫩的鱈魚肉，口味鹹香適中。 糖醋排骨：先軟炸的排骨，再上青椒和洋蔥片熱炒的糖醋料理，吃起來很軟嫩喲！ 木須肉：這是以瘦肉絲、木耳、菜絲和蛋一起炒的料理，味道簡單但卻很可口。 炸銀絲捲：這是用來對付吃不飽的最後一道菜，不會炸的太油而且口感很好。 店裡的白飯和例湯都是免費，如果要再點其它湯的話，可試試「砂鍋獅子頭」喲！ ． 台北．重順川菜餐廳 (熱炒單點) 地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3-2號 電話：02-2368-4549．02-2368-4558 (假日建議先預約) 時間：上午11點至下午兩點．下午五點至晚上九點 ． 公館食記延伸閱讀： . 龍潭豆花 http://wiselyview.net/blog/read-1349.html 台一牛奶大王 http://wiselyview.net/blog/read-1658.html 廖家食記宜蘭蔥餅(公館總店) http://wiselyview.net/blog/read-1245.html 長壽駅前公館店 (吃到飽) http://wiselyview.net/blog/read-1291.html 藍家刈包 http://wiselyview.net/blog/read-1130.html 梅江韓國(銅盤)烤肉 http://wiselyview.net/blog/read-921.html 四川華神麻辣鍋 http://wiselyview.net/blog/read-439.html 『馬辣』麻辣鍋 http://wiselyview.net/blog/read-629.html 金三角泰緬雲南小吃店 http://wiselyview.net/blog/read-595.html 泰鮮．泰式主題餐廳 http://wiselyview.net/blog/read-725.html 台灣大學：鹿嗚堂小木屋鬆餅 http://wiselyview.net/blog/read-1681.html ． --

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