※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food 標題: [食玩誌] 高雄-久堂夜市的經典美食 (大樹鄉久堂村) 時間: Fri Jan 30 23:39:49 2009 餐廳名稱：久堂夜市的經典美食 無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/22052314 地址：高雄縣大樹鄉久堂村建村路 營業時間：每週六晚上 上圖，臭豆腐，一份40元。 鐵路南迴線上的九曲堂站，車站前有著好吃的臭豆腐， 每周六的夜市更是有著許多經典的美食； 這裡是我長大的地方，應該說是我第二個家鄉吧。 超好吃的臭豆腐，目前是第二代在賣，第一代賣的時候就已經建立非常好的口碑。 這家臭豆腐的位置就在九曲堂車站前，正前方的道路約100公尺處， 每天下午三點賣到晚上八九點左右。 臭豆腐是很酥脆的口感，如果喜歡吃軟一點的臭豆腐，可以特別交代老闆。 臭豆腐的醬料是這家臭豆腐的靈魂， 微鹹微甜的滋味搭上酥脆的臭豆腐是絕妙的搭配，而且一定要加點辣醬， 香甜而不辣的辣醬更能增添臭豆腐的美味。 每次買一份臭豆腐，我都會特別再多加十元的泡菜， 這家泡菜做得很好吃，醃得很入味的酸甜與脆嫩的口感， 與臭豆腐一起入口，真是人生一大享受！ 周六的夜晚，買完臭豆腐後，繼續往前走，第二個路口右轉， 也就是建村路上，有著一長條的夜市。 右轉後約50公尺處的右手邊，有一家安美QQ蛋， 從我國小就一直賣到現在，這家QQ蛋的美味，在家鄉之外的QQ蛋都無法比美。 一份20元，我最愛地瓜口味，有著地瓜美味的香氣， 比麻糬更Q的口感，就是一顆顆絕妙的地瓜QQ球，一吃就會愛上。 買完QQ球，繼續往前走約200~300公尺， 也就是接近夜市另一個入口的地方，左手邊有一家超好吃的烤肉攤， 大推這家的烤黑輪、雞翅及雞腿。 這家的烤肉醬與香料鹹中帶甜，醬料完美的比例與搭配， 以及烤黑輪恰到好處的酥脆，黑輪烤完後仍然飽含水份，更增添黑輪的美味。 愛吃小卷的人也可以試試這家的烤小卷， 厚實的口感搭上好吃的醬料，讓小卷的海味更加動人。 吃完好吃的烤肉往回走約20公尺， 也就是這家烤肉攤的斜對面有著一家超好吃的蕃薯糖(秋冬季限定販賣)， 是一家水果攤在賣的，老闆娘的臉超白的，請不要被嚇到了。 這家蕃薯糖最好吃的時段是九點過後，特別是十一點過後， 這時的蕃薯都已經吸收整鍋麥芽糖與糖水的精華，非常緊致有彈性， 我都會請老闆娘幫我挑細瘦又黑黑的蕃薯糖，咬起來不僅特別Q也特別香甜。 吃不完的蕃薯糖絕對要冰在冰箱裡，隔天享用更是美味阿， 特別是享用前再沾點糖水，我真的覺得這家是全台灣最好吃的蕃薯糖， 能夠吃到這麼好吃的蕃薯糖，真是太幸福了。(以後有機會再補上照片) 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3030576 --

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