※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pusyc (我要瘦!) 站內: Food 標題: [食記] 萬華 元祖福州胡椒餅 時間: Wed Aug 6 23:40:54 2008 圖文版：http://blog.pixnet.net/s1102s/post/20963523 元祖福州胡椒餅 和平西路三段109巷中(萬華龍山寺公園附近) 這間胡椒餅的位置很難找，在和平西路三段與公園中間的巷子裡 如果不是有在地萬華人帶路，我們恐怕也找不到這裡吧！ 萬華人帶著我們從懷念愛玉冰走到這個巷子口 「就在裡面了....」 我們覺得非常不可思議，這麼有名的小吃怎麼會隱居在那麼隱密的巷弄裡呢？ 巷子還蠻窄的，兩個人並身一起走有點難度... 我們到時已經有一些人在排隊了！ 不過，老闆的速度很快，所以不需要排很久 這間店看起來很像在自家門口擺個桌子賣起胡椒餅 不太像是店面 而且雖然生意這麼好，老闆娘的態度還是極佳 元祖福州胡椒餅 一個45元 如果要隔天吃、晚點吃，店家會給你一張單子上面有寫加熱法 打開來瞧一瞧，45元的胡椒餅並不大，且我拿到的這個外皮的感覺有點像蛋黃酥的放大版 據說這間胡椒餅漲價了，而且份量比以前有再小一點 咬一口，麵皮還蠻有嚼勁的，友人覺得：「感覺像是比較軟的法國麵包」 再多咬一口就可以看到可口的肉餡囉！ 肉汁很多，油也蠻多的，吃的時候肉汁和油會流得袋子、手上都是 要吃前先拿張衛生紙預備吧！ 蔥的份量不多，肉餡整體感覺偏甜，也比較油 肥肉部分也比較多 (不過另一個人拿到的卻不油，可能要看機運吧！) 吃到最後因為肥肉太多感覺有點膩 且肉餡偏甜也不是我們愛的那一味 人家說胡椒餅台北三處最好吃：南港老張、饒河福州世祖、龍山元祖 目前我和萬華人只吃過後兩個，還沒吃過南港老張 我們都比較喜歡饒河街的胡椒餅，肉餡是鹹的，也較不油，蔥也蠻多的 至於另一位友人則懷念新莊三角公園一攤已經收起來的胡椒餅，他覺得比較酥、香 不過這應該是每個人口味偏好不同，若喜歡甜肉餡、有肥肉的就很適合吃這間囉！ 另一個小建議，現在這麼熱的天 買完胡椒餅可以下去捷運地下街邊走邊吃，有冷氣 雖然沒有座位 (坐樓梯也會被警衛趕喔！) 不過總比在街上曬太陽好 --

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