※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Food 標題: [食記] 台北士林夜市 三訪小櫃子滷味 時間: Tue Apr 8 17:30:18 2008 網誌圖文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8666 商家資料詳見第一篇食記： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=5811 小櫃子自從二月搬家後，許多人都問我新的地點在哪裡？附上地圖，在原巷子，但 要一直走到底，走到快沒人的時候就看到了，唉......，新的點真的很不顯眼，生意當 然大受影響，所以就決定再幫老闆寫篇食記廣告一下，因為他的滷味著實不錯吃，希望 讓更多愛吃滷味的人也別錯過，尤其是我日本朋友，以後就可以看我的網誌來吃了。 新的地點在巷子底，旁邊有櫻花屋遊戲店，也都是新搬來的，前幾天一個人早上下 山去士林夜市，先探查小櫃子的新店面，時間太早老闆還沒擺攤，只見他在廚房裡準備 ，外面街景蕭涼，下著小雨，很空曠，天空很灰。 大約晚上9點多到攤位，冷冷清清的，老闆還坐著吃粥，看了有些感概，老闆沒有忘 記我，看著他夾菜的身影，憔悴不少，下面這張照片我後來看的時候很喜歡，感覺有說不 完的故事。 這次又買了不少，豬小腸，有點硬，咬起來沒有想像中的香，味道有些薄弱，沒啥 印象，但一份10元，還算便宜，我是內臟食物愛好者，常常衝動就買了。 豬皮，也是一份10元，有Q到，不會太油，也不會咬不爛，味道很淡，搭配酸菜吃口 感極佳，也是推薦種類，豬皮是最好的膠原蛋白補給食品，與其花大錢買保養品，不如 吃豬皮，效果還更好，這不是我亂說的，很多皮膚科醫生都這麼說，所以想美膚的人， 可以參考小櫃子豬皮，買個30元，就很夠你吃的了。 百頁豆腐，10元，百頁是豆腐類中最扎實也最容易吃出豆腐甜味的一種，小櫃子的 百頁，嫩中帶甜，不過有過乾的柴口感，搭配酸菜更好吃，大力推薦給跟我一樣愛吃豆 腐的人。 雞肝，10元，大力推薦，肝粉味濃郁，綿密細緻的口感，加上肝臟類獨特的香氣， 只賣10元，量也不少，非常適合我的口味，好想買給日本朋友吃，如果早點知道這家店 ，他一定會每週來買雞肝吃。但對於不喜歡吃內臟類的人而言，可能有點過腥。還是要 搭配店家獨特酸菜才好吃，咀嚼後的酸菜汁中和，下次我要買3份雞肝，外加豬肝，一次 吃的過癮，補充：內臟類食物還是少吃為宜，但這真的是我的罩門......。 三訪後，酸菜還是最棒的，也難怪我朋友問老闆有沒有單賣酸菜，因為他想包成飯 糰來吃，我也是，如果和光街飯糰加上小櫃子酸菜，再搭配鼎王老油條，這應該是特選 素材的夢幻組合。 買完離開小櫃子之前，終於有其他客人上門了，我也拍下照片，老闆人的好是許多 網友都承認的，所以希望這篇食記可以再次幫助到他，因為他的認真和用心，我三次拜 訪下來都有感受到，也許不是最好吃的滷味，但老闆的身影和態度才是真正吸引我的原 因，最後祝福他，生意越來越好，別再閒到坐在椅子上吃粥了。 小櫃子滷味，是間一直想介紹給我日本朋友的小吃，下面這張是送給他的，來，是 你最愛吃的雞肝。 文末附上一張照片：熊貓涼麵，裡面的月亮蝦餅應該是我下次去士林夜市要拜訪的 店。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ --

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