有關微波，如果你真的想瞭解，就要從化學直接來看... 去問問化學系的朋友，他們一定都知道.... 首先微波是提供一個小能量，讓水分子震動 (微波的能量也不足以撼動大分子造成立體結構的改變) 水分子是角型，在化學上叫做 bent 水分子怎麼震動呢? 角型的水分子因吸收微波能量而轉變成直線型~~ (正確的說，應該是微波爐選定波長所提供的能量， 正好可以讓水分子由角型轉變成直線型) 因為分子為直線型的水分子不穩定，所以會傾向放出能量而回到穩定的角型 所以，水分子就像雨傘一樣，在傘狀與直線型一再地拍翻, 在穩定與不穩定中一再變化... 而從不穩定回到穩定時放出的能量，就會把食物加熱... 所以以前有個兒童節目介紹微波的節目， 詢問小朋友如果把乾冰放入微波爐微波，會發生什麼狀況？ 答案是，你微波再久，乾冰都不會有變化... 原因就是乾冰是二氧化碳的固體, 分子形狀為直線型... 直線型的結構，在微波環境下，再怎麼樣，分子也不會有能階上的變換 所以當然不會像水分子這種角型一樣放出能量... 而一堆討論塑膠合不合適的話題？！ 最重要的重點，就是要看塑膠的成分，分子是什麼形狀.... 瞭解了這些，相信你在使用微波爐時，就不會再有疑慮了~~~ 原文中有些資訊的提供，比喻的不是很恰當.. 比如說巨型微波爐＆焚化爐?! 「巨型微波爐?!」 (看到這個新名詞有點傻眼) 這是完全不相關的東西... 而且巨型的微波爐也沒有任何意義～～ 一些有關 Dioxin 的資訊，也不是很正確.. 最後...在化學裡的能階是很有趣的.. 所提供的能量如果不是正好符合兩者的能階差 提供再大的能量，都無法造成能階跳躍... 還有，使用微波爐時，人還是要離微波爐遠一點~~~~ 因為人體水分這麼多.. 如果你願意這麼靠近微波爐，讓你身體裡面的水分子跟著食物一起震動加熱， 那.. 小弟也無言了.. XD 謠言止於智者，切莫人云亦云才是... 小小化學人留 --

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