※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dC2kqDC ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 內湖區｜茶曉伊 Tea Know You 時間: Sun Nov 10 11:42:41 2024 餐廳名稱：茶曉伊 Tea Know You 茶飲專賣 消費時間：2024年/10月 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷62號 電話：02-2627-6616 營業時間：星期日到星期四 09：15–22：30 星期五與星期六 09：15–22：45 每人平均價位：$65 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/tea-know-you/ 位於內湖737市場裡的「茶曉伊」 只能說老闆將品牌名稱取的很有特色 如果會講台語的人應該多少都能聯想到諧音梗 但轉換到英文的Tea Know You好像又很合理 不知道是否有人是因為店名而來光顧…XD 也因為店址周邊就是市場的關係 讓這間手搖飲的營業時間算是相對早了 畢竟九點多就能喝到好喝的茶飲 也算是一種小小幸福感 店面外觀帶有一點中國風 以大量的木質感為主軸 甚至還有吊掛的木板Menu 讓人感覺起來就很不一樣 半開放式的工作區域 衛生乾淨和用料都能看的見 讓顧客可以安心享用 同時品牌還有一大特色賣點 就是連續三年獲得國際美味評鑑獎項 這應該算是最棒的品質保證了吧 茶曉伊 Tea Know You 菜單 茶曉伊的品項還算是多元 除了獲獎的原味好茶外 還衍生變化出其他創意飲品 除了基本的甜度、冰塊可以調整外 加料的選擇更是讓人驚艷 各種凍類非常適合喜愛嚐鮮的人 也展現出了店家對茶飲的熱情與專業 茶曉伊 Tea Know You 飲品 接續獲得國際肯定的四款原茶 分別是里山青茶(3星獎)、雲露烏龍(2星獎) 以及愛莉紅茶(1星獎)和伊頂紅茶(1星獎) 喝起來除了富有茶香外 還有豐富的層次表現 而且能夠獲得這種好成績 除了老闆對於品質的要求外 更是從原料選擇到煮茶的溫度、時間掌控等 每個步驟都不能馬虎 如果是第一次來不知道要喝什麼 也可以先從這幾杯下手 草莓凍奶茶 草莓控們看過來 用茶香和創意果凍交織 除了有視覺上衝擊也有清爽的感官滋味 選擇伊頂紅茶作為基底 除了有奶香的絲滑綿密外 又有草莓凍的彈嫩層次口感 特別受到女性顧客的喜愛 藍莓凍奶茶 酸甜藍莓果香和茶韻的碰撞 紫色的藍莓凍抓住了視覺焦點 入口的第一印象就是酸甜口感在口中蔓延 緊隨其後的則是醇厚奶茶香 為這份酸甜增添溫柔的調和 反而多了種耳目一新的清新感受 奶凍伊頂奶茶 由奶香與茶湯的奢華融合 以經典紅茶為基底 搭配上堪稱核心靈魂的奶凍 奶香會逐漸滲透進紅茶中 使整體的滋味更加濃厚 卻又不會掩蓋原有的茶味 吸入口中後奶香、茶香瀰漫整個味蕾 奶茶雙嬌 這杯雙嬌特點是珍珠與小芋圓的口感體驗 讓喜歡咀嚼感的人可以大大滿足 Q彈的珍珠是大人小孩都愛的配料 再加上有著細膩芋香的小芋圓 讓人不僅能品味到奶茶的甜蜜 更能感受到雙重配料帶來的口腔衝擊體驗 杏仁凍奶茶 香醇的杏仁凍與經典奶茶彼此融合 杏仁凍的質地介於果凍與布丁之間 並且為這杯手搖增添了獨特的堅果香 雖然說可能有些人對杏仁味有所排斥 但如果是喜歡這一味的人 應該會一口接一口地細細品味 拎著茶曉伊的飲品 慢慢散步到附近的碧湖公園 悠閒放鬆的喝上一口 生活的小幸福就是這麼簡單 心得 整體來說茶曉伊帶來了令人滿意的茶飲體驗 不僅僅是在選用材料上的努力 在製作工序及配料組合都體現出店家的用心 讓原茶能夠獲得國際獎項肯定 更進而在茶飲的變化上做出調配 讓顧客能在喝茶的同時 可以享受到滿滿的誠意與細膩 --

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