餐館名稱：Atlas Brunch & Pasta 亞斯義大利麵 地址：台北市內湖區東湖路43巷26弄7號 電話：02-2631 5200 營業時間：週二至週日 1100-2100（週一休） 平均價位：約28-560TWD 圖文記錄：https://jingxuan.tw/atlas-brunch-pasta/ Atlas Brunch & Pasta 亞斯義大利麵菜單，消費落在28-560TWD之間，以義大利及歐式風 味料理為主，固定菜單包括前菜燉飯義大利麵早午餐下午茶飲料，其他還有主廚推薦及期 間限定等浮動菜單（滾動式菜單？）。內用當日熱湯可無限暢飲，餐廳不收取10%服務費 ，刷卡及電子行動支付也可。 蔬菜湯 Vegetable Soup（店內點餐可無限享用），這次是比較健康的蔬菜湯，湯裡有高 麗菜杏鮑菇及肉塊等，湯味無太多調味，就這麼的小清新。還好店家隨桌附上胡椒及鹽， 添加一些到湯內，會比較適合我們這些重口味的。 紅酒牛肉手工寬麵 Boeuf Bourguignon Fettuccine（238TWD），這是一款屬於風味極其 濃郁的紅酒牛肉義大利麵，紅酒燉煮牛肉是軟綿及入口即化的，寬麵均勻吸附醬汁，紅酒 牛精華和寬麵融合，適合喜歡口味較獨特且厚重的朋友。 番紅花蛤蜊煎魚排燉飯 Saffron Risotto with Clam and Fish（238TWD），縱說送上來 時跟我們印象中的義式燉飯有點不太一樣…，但吃過後才覺好味，是當天最最最最喜歡的 一道歐米料理。這燉飯比較像是菜飯或炊飯，微煎魚排味鮮，配上那開胃又鮮豔黃色檸檬 風味醬汁真的好吃（還有那淡雅陶瓷餐盤也真的非常搭），真要計較的話，就是那蛤蜊是 涼的？溫度明顯與魚排燉飯不同…。整體來說，這風味獨特燉飯非常合胃口，適合喜歡嘗 鮮的朋友試試。 蘑菇濃湯 Mushroom Soup（店內點餐可無限享用），兩次來剛好都是碰到湯味稍清淡的（ 可以自己家胡椒等調味倒也還好），湯裡面香菇杏鮑菇份量多可無限享用，對湯控來說真 的很感恩。兩次用餐下來，我們更喜歡蘑菇濃湯。 什錦生菜沙拉 Salad、奶茶 Milk Tea（加購套餐/108TWD），義大利麵價購套餐沙拉及飲 料，沙拉配的是油醋醬，除了生菜還有微甜穀物片吃起來整體口感還不錯。飲料則是市售 奶茶，或許日後搭配甜點比較好。 青醬總匯海鮮麵 Pesto seafood spaghetti（178TWD），新鮮青醬味濃郁跟我們的味蕾及 胃是合拍的，總匯海鮮裡有透抽、蛤蜊及蝦子等，義大利麵份量恰好，符合喜歡吃7-8分 飽的朋友們。 櫻桃鴨胸蕃茄燉飯 Duck Risotto with tomato sauce（208TWD），燉飯裡蕃茄醬汁味道 非常好，燉飯無米心感比較可惜，鴨肉味道到也OK。兩次到這裡用餐，幾乎都為他們家醬 汁所征服，青醬、蕃茄、紅酒燉牛肉汁及檸檬風味醬都很不錯，可以說醬汁表現特別突出 。 圖文紀錄：https://jingxuan.tw/atlas-brunch-pasta/ --

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