湖涂私房料理 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷53號 騎樓 電話：0920095160 營業時間：17:30-23:30（二三公休） 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46473319 內湖737巷美食推薦！！我的新歡三色大雲吞>///<. 之前我一直念內湖737巷沒甚麼好吃的， 同事就推薦了我這間騎樓下的小攤販-湖涂私房料理， 三色大雲吞和麻辣鴨血豆腐讓人一吃就上癮！！ 湖涂私房料理沒有店面，只是間位在737巷騎樓的小攤販， 只有晚上才會出來擺攤，中午是吃不到的。 我個人是覺得桌上放餐具的盒子不太乾淨， 所以這天是為了拍照特地內用，不然平常我都是外帶回家， 外帶的客人蠻多，就算平日也都要等個10-20分鐘。 最喜歡看現場包餛飩了，以蔬菜製作的三色大餛飩皮， 老闆自創出「熱氣球狀」包法，讓皮和肉熟成速度一致， 如此絞肉中的湯汁才能鎖住不易流失。 三色繽紛，看了心情很好！ 因為想吃雲吞又想吃油蔥乾麵，那麼三色大雲吞乾拌拉麵是最佳解， 肚子如果很餓的話，我就會再多點一塊麻辣豆腐， 這兩樣我個人都非常推薦！！ 三色大雲吞乾拌拉麵 $85 乾拌麵使用的是拉麵麵條，加入特製柴魚油蔥拌一拌， 三種顏色的雲吞看起來是特別可口，但吃起來口味其實都一樣， 瘦肉比例高卻不乾柴，圓滾滾飽滿不會煮過頭。 麻辣臭豆腐湯 $55 臭豆腐以『冷滷』的方式靜置一夜， 讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面， 它的麻辣湯是可以喝的，香麻且不會過鹹， 喜歡它那切得很細很細的蔥， 臭豆腐滷得好入味，口感很好，非常好吃！！ 其實湖涂私房料理最厲害的應該是自製的大骨高湯辣椒醬， 不過一個人沒辦法點這麼多，改天嚐過再來分享囉！ --

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