作者pinkyap ( )
看板Neihu
標題[食記] 台北內湖 超好吃牛肉麵-通化老師傅牛雜湯
時間Sun May 22 08:49:57 2011
餐廳名稱：通化老師傅牛雜湯
地址：台北市內湖區康寧路一段93號
電話：(02)2794-3519
推薦菜色：牛肉麵系列都好好吃唷！
圖文完整版：
http://www.wretch.cc/blog/yayap/12407185
我說真的！我一定要強調！我是一個吃東西很不挑的孩子！
所以只要不要太離譜的，我都會覺得OK啦！
好吃的，我也會說好吃，但真的要我這樣來強調說「第一名」的，少之又少！
所以我都說是我「心中的第一名」，就表示它真的有五把刷子！
繼上次跟大家分享我心目中第一名的生煎包&雞排之後，
（有興趣的捧油可以看。超級好吃到翻掉的生煎包&我愛的派克就在石牌夜市。）
這次我要來強力分享我心目中第一名的超好吃牛肉麵呀！
（簿仔聲給它催下去～）
那就是在內湖的「通化老師傅牛雜湯」！
說真的，我吃過的牛肉麵店不算少！因為爸爸好愛吃牛肉麵唷！
（爸爸愛吃的東西真多～造就我從小就一直吃吃吃～）
（像之前爸爸就開發了我對傳統早餐店的認識呀！
請看。爸爸最愛的「朝安自助早點」。）
以前台北車站那邊改建前（應該算是後火車站吧！沒辦法～那時候年紀好小唷），
有一條街都在賣牛肉麵，只要假日，爸爸就會帶我們全家去吃，
就這樣，慢慢的從巷頭吃到巷尾，最後都吃出了排名咧！
所以真的能讓我說出它好吃到不行，就是真的要推薦給大家呀！！！！！！！
可是對不起！我忘記照店面了！
可是我誠意十足的照了菜單耶！價格雖然不便宜，可是真的超值唷！
店內的牆上也有菜單可以看啦！木製的牌子挺有質感的唷！
這家店真的要早點來吃，不然就要乖乖在外面排隊了！
因為生意很好，所以就算常跟別人併桌吃也不稀奇唷！
店內座位不算少。
但可以看得出來每一個人都捧著一碗，很認真的大快朵頤呀！
因為我們現在很早就過來吃，所以還可以保有自己一桌！
不過現在也是滿桌的狀態唷！再來的人就要跟別人擠一下了！
然後照片的左邊背景可以看到有紅茶，在店內用餐的人都可以免費取用唷！
桌上有筷子、辣椒、胡椒，跟榨菜！
不過通常我吃原味（不用另外加任何東西就超級好吃的唷！）
它們的榨菜我還挺喜歡的！
因為有些麵店的製作方式裡面會有很多油，真的就算再愛它也不敢多吃！
可是通化老師傅的榨菜完全不油！而且不會太酸唷！推薦大家可以加加看！
桌上有墊著這張說明，主要是說番茄醬汁對於人身體的好處！
所以接下來你會看到很多他們都有大多有加入番茄唷～
對了！其實店裡也有小菜可以吃，不過因為我們兩個人，點兩碗麵(小)跟一盤快炒，
心裡覺得應該就差不多了！所以沒有拿小菜囉！
快快快快快！！！快來看看超好吃的牛肉麵啦！
紅燴番茄牛肉筋麵（小） 120元
喔～拜託！喝一口它的湯，你就會愛上它！
真的超級夠味的啦！非常的香濃，最後真的很難把湯剩下來不喝！
（雖然這都是熱量～但這就是美食呀！）
對我來說，牛肉麵要如何說出它好不好吃？取決於麵有沒有入味！
我保證！它的麵吸進了牛肉湯汁呀！
常常去外面吃牛肉麵，麵完全是沒有味道的！吃得很痛苦！
最後麵就剩下一堆！（何必吃一堆不好吃的澱粉肥了自己？）
但我真的是一吃成主顧呀！它的麵怎麼能那麼好吃！？
（對了對了！我都點寬麵唷！我覺得寬麵好吃！）
哇屋～這是牛筋啦！好好吃唷！＊完＊全＊不＊硬＊！
老闆好過份唷！一點也不怕我愛上它們的牛筋麵啦！（幹嘛要怕啦）
弄得超級好吃！軟軟、ＱＱ、又有嚼勁！喜歡牛筋的捧油，一定要試試看呀！
（我建議點牛筋肉麵，因為牛筋跟牛肉是不同口感，可以交替著！
如果全部是牛筋，吃到後來會有一點點單調！
而且牛筋比較貴，最後吃起來會覺得比牛肉少唷！）
清燉牛肉麵(小) 110元
我一直很怕點清燉牛肉麵，因為總覺得就是味道很清淡！
可是這一天不知道怎麼了，覺得它們的清燉湯汁好香唷！就手癢點來吃啦！
＊結＊果＊！！！！超級驚艷呀！
原來，清燉是它們的招牌耶！真的是有招牌的架勢呀！
雖然說是清燉，但湯頭保證濃郁！
而且麵也有入味唷！很好吃！
看看它的牛肉！是不是很可口？跟一般那種比較方、比較厚的牛肉口感完全不同！
味道超棒的！我真的好開心我突然心血來潮點這個耶！
蔥爆牛肉 170元
想說，意猶未盡的點個熱炒來吃！
不過好像選錯了！因為我本身不太會把蔥吃掉，應該要點芥蘭牛肉、空心菜牛肉那種！
但我必須要說，它們的牛肉好嫩唷！真的很滑溜！讓人一口接一口耶！
因為是熱炒的關係，當然會比湯麵的牛肉油，如果油可以少一點，應該會很完美的！
看！連蔥爆牛肉裡面也有番茄耶！真的好提味唷！
這家「通化老師傅牛雜湯」真的是超級好吃！好希望大家有機會都可以來吃吃看唷！
當然我沒有收錢，真的是因為覺得太好吃了，所以一定要推薦給大家知道！
（不知道會不會害我自己要排隊排很久？）
對我來說，唯一的缺點是它在內湖，交通比較不方便啦！
可是只要我有去內湖，就會計畫路線，想繞過去那邊給它大吃一番唷！
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◆ From: 42.72.118.41
※ 編輯: pinkyap 來自: 42.72.118.41 (05/22 08:50)
1F：推 cdefgh77:對面大佳比較對我味 05/22 09:39
2F：推 a313228:我也比較喜歡對面的大佳 05/22 09:52
3F：推 gloompiggy:我也是比較喜歡對面大佳耶~ 好吃!! 05/22 10:28
4F：→ waft:100多 這麼小碗 = =" 05/22 11:43
5F：→ kpckpckpc:貴、肉薄薄幾塊、飲料味道怪，對面大佳較讚 05/22 11:47
6F：推 rockso:對面比較好食 05/22 11:49
7F：推 kpckpckpc:補充：榨菜是我吃過台北最難吃的榨菜，沒酸味有霉味 05/22 11:50
8F：→ kpckpckpc:加進去會把清湯湯頭整個破壞掉 05/22 11:51
9F：推 yijen321:我愛大佳的牛雜麵=v= 05/22 12:46
10F：推 kusachan:我喜歡這家的番茄牛肉湯麵~~ 05/22 12:55
11F：推 madonhwa:老師傅的牛肉炒麵很好吃!! 05/22 13:25
12F：推 id:大佳看起來就不是很乾淨的樣子，我是沒進去過，有那麼好吃嗎 05/22 15:03
13F：推 KIDDLEE:大佳很乾淨耶....大佳的味道比較中肯 XD 05/22 15:20
14F：→ superlive:大佳乾淨而且比較好吃 05/22 15:35
15F：推 ginboy:大佳超推 05/22 16:01
16F：推 milkteacon:不吃牛 對我免疫 05/22 17:59
17F：→ pinkyap:大佳那麼好吃唷？謝謝大家的推薦唷！我下次會試試看！:) 05/22 19:57
18F：推 skywinjim:推 05/22 21:43
19F：推 shuntpooh:我喜歡老師傅的番茄牛肉麵 細麵 好吃 湯超好喝！ 05/22 22:36
20F：推 somnia:我也喜歡通化街老師傅的番茄牛!好吃好喝:D 05/23 00:15
21F：→ somnia:大佳的胡椒粉味好重>"< 05/23 00:16
22F：推 troylun:大佳很乾淨 其實老師傅以前常有蟑螂 現在升級很多XD 05/23 01:38
23F：→ troylun:大佳我從高中吃到現在....已經有情感了XD 05/23 01:39
24F：→ tadaze:我也喜歡大佳 05/23 02:53
25F：→ falltrace:很 不正常的一篇 05/23 04:52
26F：→ tinanike:大佳 +1 ~ 05/23 12:32
27F：推 pingusister:大佳好吃+1.. 05/23 23:08
28F：推 sugar0802:大佳好吃~從國一吃到現在... 05/24 00:02
29F：→ ZC:有朋友說大佳味精加很多，我是吃不出來，有人有同感嗎？ 05/24 01:12
30F：推 rufus7:我兩家都很常吃 不過我跟大家不一樣 我比較推薦老師傅!!! 05/24 06:03
31F：→ rufus7:尤其是清燉牛肉麵的湯頭 真的超讚!!!喜歡大佳的改天去吃看 05/24 06:04
32F：→ rufus7:兩家都在水準之上啦 不過個人真的很愛清燉的湯頭XD 05/24 06:05
33F：→ elatin:大佳的寬版乾麵搭上酸菜很棒 口味不重 但是寬版要煮比較久 05/24 22:22
34F：推 peng:大佳乾淨，好吃+1 05/25 13:45
35F：推 RoyEdo:喜歡老師傅!!!大佳吃過覺得好油> < 06/02 12:58
36F：推 viri0303:我跟我朋友都喜歡老師傅 覺得大佳還好>< 06/19 15:16
37F：推 Acho21:大佳! 06/20 19:04
38F：推 urso87:看一堆人推了以後去吃大佳,有點失望... 08/14 18:17
39F：→ sa77:青菜蘿蔔各有所好 = = 兩家客人數也不差 09/18 01:53
40F：推 ketersu:覺得大佳味精加很多+1 04/15 23:55