臺北市政府衛生局100年元宵湯圓不符規定名冊 編號 檢體名稱 包裝型式 抽驗廠商及地址 來源廠商 不符規定原因 1 湯圓 散裝 攤商/臺北市內湖區安康路 自製 檢出去水醋酸 460號(與五分街交叉口) 0.597g/kg (標準：不得添加) 2 芝麻湯圓 散裝 糖水間食品店/臺北市內湖區 自製 檢出去水醋酸 內湖路1段591巷5號 0.035g/kg (標準：不得添加) http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=27158 ※ 引述《a10405d (鬱悶的星空)》之銘言： : 元宵節習俗就是吃湯圓，但你可能也會吃進無色無味的防腐劑-去水醋酸！衛生局就發現 : 市售2款湯圓，用了去水醋酸增加保存期限，這防腐劑一丁點都不能加，結果有業者違規 : 放了597倍，已通令業者下架，我們也發現，這些有問題的湯圓，攤售地點不是在路邊攤 : 、就是在小店面自己做的。 : 走進內湖湯圓店的廚房裡面，這裡的拌糯米機和工作檯，設備是一應俱全，這裡做出來的 : 芝麻湯圓，最近就被衛生局抓包說，裡面下了去水醋酸0.035克，這種防腐劑會傷害人體 : 的肝腎，老闆娘卻推說她已經沒有做湯圓了，不過從冰箱裡還是拿了出來。業者：「這是 : 重新...重新做的，我也不曉得這是餡料，或者是外皮出了問題，因為外皮的話，因為急 : 速冷凍，我們也不需要，加什麼東西啊(指防腐劑)。」 : 去水醋酸只能加在乳製品裡面，每公斤最多0.5公克，像是澱粉這類的食品根本不能添加 : ，衛生局還在內湖的路邊攤找到這白色小湯圓，去水醋酸高達0.597，大家都說吃防腐劑 : 要變木乃伊了，更恐怖的是連吃了都還完全不知道。北市衛生局處長姜郁美：「沒有味道 : 的防腐劑，所以很多化工原料行都會推薦，因為它(去水醋酸)沒有味道。」 : 除了湯圓，諷刺的是主婦合盟合作售賣的甜醬豆腐乳，裡面的仙人掌桿菌被驗出含量破表 : ，吃了還會拉肚子，另外大賣場賣的這個甜豆腐乳也一樣，吃了都有食物中毒的症狀，吃 : 的安全，可要格外注意。 --

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