作者bmzz (bmzz)
站內Neihu
標題[徵尋] 不怕甜的人..
時間Sat Feb 5 20:35:37 2011
嗯，這段時間都在研究怎麼做奶酪，已經做過底下兩個版本：
「純動物性鮮奶油」
- 超好吃，喜歡濃郁口感的我，不覺得膩；家人也覺得很好吃，但吃
多會膩。
「純鮮奶」
- 好吃，非常的清爽，但我還是喜歡吃「會膩」的；家人覺得這版本
就非常好吃了。
本來要繼續下一階段的研究
「一半鮮奶 + 一半動物性鮮奶油」
結果我買錯買到植物性鮮奶油..而且還是「超甜」的植物性鮮奶油..
(品名：大師父)
而且是等我做到一半才發現....
嗯，現在奶酪做出來了，也比純鮮奶濃多了，但這甜味....
我本來就不愛吃甜，家人也是，所以實在無福消受..但喜歡吃甜食的
人應該是可以接受的，不知道有沒有版友喜歡吃奶酪(甜)的，可以幫
忙消化消化....？
想幫忙的版友，可以水球或寫信給我，謝謝....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.73.72
1F：推 flashseal:很甜是不是可以配麵包吃 :p 02/05 20:46
嗯..我問了一下..好像家中沒有人敢拿麵包配奶酪XD....
※ 編輯: bmzz 來自: 114.24.73.72 (02/05 21:12)
2F：推 soundeffect:sorry B大 ... 02/05 22:24
3F：推 FFSR:我超愛甜食噢噢噢噢噢噢噢噢噢 02/05 22:49
4F：推 ansor:把他隔水加熱溶掉後.加入等比例使用UHT製作的奶酪材料 02/05 23:00
5F：→ ansor:等於把他做成兩倍的分量.第二份的糖不加.甜度就會被淡化 02/05 23:01
遇到大師了～謝謝建議，如果最後沒人吃我就這樣做。
如果有版友要吃還是可以寄信或水球我喔=)
6F：推 pig117104:試試看 動鮮:鮮奶=5:12 我覺得這比例很好吃 02/05 23:02
7F：→ pig117104:植鮮不能加熱吧= = 02/05 23:04
剛剛查了一下，植物性鮮奶油加熱後容易油水分離，但不知道是不是
因為我隔水加熱，所以成果是正常的@@
※ 編輯: bmzz 來自: 114.24.73.72 (02/05 23:10)
8F：→ slang:下班了，千金難買早知道 02/05 23:47
還有喔..
9F：推 milkteacon:甜死我吧 02/06 00:00
OKOK..
※ 編輯: bmzz 來自: 114.24.73.72 (02/06 03:11)
10F：推 TAOBROTHER:我超愛甜! 02/06 10:52