好吃的圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/35666001 頂著台北市最高溫的日子，在家裡不出門也是開冷氣花錢，好不容易挨到了下午四五點騎 機車外出晃晃，還是一整個熱爆熱爆啊～ 誰知道，路經康寧路一段時，竟然發現在這種大熱天下，五點半左右的時間，一間小小不 起眼的牛肉麵店裡頭，居然坐滿了人？？ 這麼熱耶，這些人有問題嗎？三十七八度的溫度，任誰也不會想要吃這種熱熱的牛肉麵的 。其實當下我們兩個人肚子並不餓，純粹是抱持著好奇的心態，還一度考慮著要不要外帶 回家吹冷氣吃比較好，誰知道一進店裡，冷氣可以涼到一整個舒暢，20度超涼爽的溫度， 比家裡開冷氣還要涼，就在這裡吃碗麵再回家吧！ 小小的一間真的不起眼的麵店，卻座無虛席，人潮絡繹不絕，重點是這樣的大熱天下，還 有人會願意來品嚐，一定有其了得之事。 店內賣的只有牛腩麵和牛雜麵，以及乾麵而已，超簡單的。但是價位其實不便宜啊！我們 點了一碗牛雜麵（100元）和一碗乾麵（40元）。這麼熱耶，這些人有問題嗎？三十七八度的溫度，任誰也不會想要吃這種熱熱的牛肉麵的 。其實當下我們兩個人肚子並不餓，純粹是抱持著好奇的心態，還一度考慮著要不要外帶 回家吹冷氣吃比較好，誰知道一進店裡，冷氣可以涼到一整個舒暢，20度超涼爽的溫度， 比家裡開冷氣還要涼，就在這裡吃碗麵再回家吧！ 牛雜麵一上桌時，我們眼睛都瞪大了？？清湯？ 心中難免嘀咕了一下，我不喜歡清湯的牛肉麵啊！誰知道老公喝了一口湯後跟我說，好好 喝喔！湯頭像是熬煮很久的蔬菜湯頭，非常的清甜、不油膩，加上牛雜豐厚的口感，一點 牛騷味都沒有。搭配在湯頭上面，老闆加了一小匙的「秘方」（上圖麵的右上角），應該 是類似燒臘店的「油蔥醬」但是沒有薑，整個混在一起，湯頭一整個好喝。 一開始，我們兩個人就先把湯給喝光光....又請老闆幫忙「加湯」。加湯是不用錢的，很 多熟客人都一直請老闆幫忙加湯，看他的湯頭有多好喝。 麵條老公小民覺得很Q很有咬勁，不會爛爛糊糊的，一口牛雜一口湯，一口湯一口麵混著 吃，真的超唰嘴的！ 尤其是加湯不用錢，我們幾乎都一個人快要喝掉一大碗湯了，超滿意的。 牛雜很多，用川燙的，只有新鮮的牛雜牛肉，才會敢用這種清湯牛雜、川燙的牛雜，一定 是有品質保證的。 另點了一碗乾麵，主要的原因是我們兩個人都不大餓，想說就多點一碗乾麵就好了。乾麵 一上桌，看到他的肉燥，我就知道這是我的味了。這種古早味的香菇肉燥，搭配口感Q的 麵來吃超級好吃的。 在我們用餐的同時，旁邊一桌的夫妻也頻頻說著：超喜歡他們的牛肉麵，肉好吃、麵又 Q...之類的。 巧合的是，大佳牛雜湯的對面，也是一間據聞頗有名氣的牛雜麵湯專賣店，店面比大佳更 大更寬闊，但是用餐的人數卻沒有大佳來的多。老公當初就是好奇這一點，所以選擇這間 小間的大佳來嚐嚐，想不到發現了這間牛肉麵的美味。 最近正準備進行小虎妹養胖計畫，牛肉週邊產品都是我們積極食用的目標，看來這間大佳 牛肉麵，我們短期內一定會常常過來用餐。我們兩個人吃的超滿意的，真的是挖到寶！ 因為：加湯不用錢，喝湯喝到爽。冷氣開的又比家裡還要強，邊吃麵邊吹冷氣，超爽的啊 ！ 另外偷偷說：除非兩個人都超餓，超想吃牛肉麵，不然，建議一個人點牛肉麵或牛雜麵， 另一個人點乾麵即可，因為，湯都可以「加湯」了，這樣也比較省錢啊！ 尤其湯頭之清淡，很適合炎熱的夏天食用，吃完不會有燥熱感。清清爽爽無負擔，蔬菜湯 頭熬煮，自然又清甜。 推薦大家這間值得一試的牛雜麵店！ 店家資料： 大佳牛肉麵：台北市內湖區康寧路一段108號 其他內湖周邊美食： http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/24930865 --

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