小弟是偽內湖人一枚,在南港某個最近很有名的地方燃燒生命的研究生 這家店常常路過但卻沒有機會進去....窮人 所以一聽到有試菜,半價的團就殺去了 廢話不多說,食記來一篇 第一道是-花漾翠果刺身品 以水果和生魚片混搭的前菜,就我而言水果的部份算是很精巧的設計 蛋皮中所包的蘆筍和鮑魚氣味被醬汁所蓋住了,生魚的鮮度有到 一旁的凍有點酸中帶甜,用蒟蒻絲取代白蘿蔔絲的口感也很特別 第二道是-菠菜香草佐鮮蝦 以菠菜香草做成的青醬沒有討人厭的菜腥味,可以做為很好的佐汁 炸蝦如同內湖板大:小良哥說的,有台菜的風味,酥炸後整尾可食 酥皮濃湯所用的酥皮放在上面有點突兀,不過口感更勝法國麵包的感覺 第三道是-百香焗烤米飯球 以竹筍做為容器,裝盛了佐以百香果醬汁的焗飯是個很美味的口感 一旁以墨魚汁所打成的沙拉醬,畫成了一尾黑龍,不得不讚賞其盤飾 本道是我個人最喜愛的一道 第四道是-美顏荔枝醋飲 算是休息用的飲料,我個人覺得冰多了一點 醋味不重,不用擔心會有惱人的酸味 第五道是-法式松露白玉捲 外層為黃瓜包著培根中間的是稱為"帶子"?的干貝,上面佐松露 這一種作法常在好的鐵板燒店吃到,綜合的口感很香 黃瓜的脆,培根的香味,滑順的干貝,以及松露的鹹味合而為一 第六道是-火烔曇花嫩玉排 盅類的湯品,以小南瓜做盅,曇花和排骨的香甜加上南瓜的一點點甜味 使得湯喝起來很順口,不過這一道我個人比較喜歡放在後面一點出 喝完胃會有舒服的感覺,南瓜盅可食但皮稍硬,可自行斟酌食用 第七道是-紫蘇梅汁海紅斑 這道是全場唯一口味比較重的,醬汁有像泰式的酸辣醬,不過有紫蘇梅汁 中和過後變的很柔順,很愛這種雙元素的醬汁,魚肉的部份很嫩 魚皮的部份很Q,還有用到炸蒜片增添其香味 第八道是-枸杞雞油燜鮮筍 說真的,這道有點可惜,我比較希望下面的湯汁多一點@@" 可能是筍子在之前已經有出現過了的關係,所以這一道 我覺得應該在比較前面上會比較好一點 最後是藍梅奶酪,rosie姐說太甜了,我個人是覺得還好啦....XD 昨天最後變成了世界杯的聊天大會,可能是因為只有rosie姐一個女生吧 後來就服中心的大哥還秀了一下魔術,真是精彩 個人很欣賞店長的態度和做生意的方法,不斷去想新的元素 小良哥跟你弟....還真像 = =" 這個菜單是 NT $680 我們是半價去試菜的 適合當作宴請都會女性的輕食菜單 地址:台北市成功路二段322號 (交流道旁,近三總) 電話:2792-7038 店長:葉先生 -- . ′人生五十一睡夢 .＊ * ◢ ◢◣︿◢◣ . ＊* 一期榮華一杯酒 *′. ◤◣ ◤︺◥ ◢ ▁▁ ◤◣μ◢◥ - 上杉謙信(1530~1578) - ※ ◣◢︸◣◢◤◣ --

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