----- 圖文網誌版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/46079943 ----- 《南投美食》埔里阿菊肉圓．口感Q軟 真材實料 埔里知名肉圓 【阿菊肉圓】是無意間找到的埔里美食，就在埔里農會旁邊。個人滿喜歡【阿菊肉圓】的 肉片，吃得出十分新鮮，筍丁很多口感也很脆，表現還滿好的，所以生意也很好。 【阿菊肉圓】店面，客人很多，都滿出來了。先到櫃檯登記並點餐，然後等待店員喊你的 號碼。 老闆處理肉圓的手也沒停過，一旁應該是老闆的小孩。爸爸瀝油剪開肉圓，兒子放上沾醬 、大蒜與香菜，兩人合作無間。 這裡只賣四樣東西，肉圓、肉羹麵、肉羹飯與肉羹湯。除了肉羹湯30元，其餘都是40元。 【肉圓】＄40 肉圓的外皮偏白，口感偏軟。肉片滿完整的，是一整片醃漬過的肉片，淡淡的香味也很有 嚼勁。裡頭的筍丁非常的多，口感很脆。旁邊點綴的香菜也切得很細碎，從這些小地方就 可以看出店家的堅持與用心。 茶壺裡面裝的是很清淡的高湯，吃完肉圓可以把湯加進去。 如果喜歡吃辣的朋友，一旁的辣椒很辣，要小心使用。 【肉羹湯】＄30 肉羹有七八塊，其他的配料有香菇、筍絲、紅蘿蔔。湯頭甜甜的，肉羹口感還不錯，不會 煮得過軟。肉羹湯是不錯，但跟肉圓比就遜色一些。 日期：2018.07.29 埔里阿菊肉圓 地址：南投縣埔里鎮西安路一段33號 電話：04 9299 2111 營業時間：11:30–16:00 週二公休 網址：https://deli-431.business.site/" -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong --

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