餐廳名稱：amba台北松山意舍酒店 Que原木燒烤餐廳 消費時間：2018年/4月 電話：02 2653 2899 地址：台北市市民大道七段8號 17樓 營業時間：詳見官網 每人平均價位：1280+10% 可否刷卡：可 推薦菜色：單人套餐 前菜的手作新鮮布拉達、主餐的法式羊排、 甜點巧克力舒芙蕾、佛手柑檸檬塔 圖文版 http://m34672.pixnet.net/blog/post/462759752 --- 今天來到位於松山車站、五分埔旁邊的amba台北松山意舍酒店樓上的「Que原木燒烤餐廳」用餐， 鄰近南港、信義、松山，是個可以看夜景與河景的絕佳約會聚會餐廳。 單人套餐沒讓我們失望，詳見以下菜單與介紹唷！ 對amba的印象一直都很好，很現代時尚感的amba松山意舍酒店。 Que原木燒烤餐廳位在飯店的17樓， 高樓可看夜景，遠遠的看得到美麗華摩天輪。 超大竹燈是這裡的特色！ 今晚偕妹妹一同前來，這裡很適合家人聚餐或情人約會啊。 空間一景，位置非常的多，白天會搖身一變成為酒店的Buffet。 開放式廚房可見大廚烤肉的身影。 菜單 我們今天點的是晚餐單人套餐 1280+10%，有前菜、湯或沙拉、主餐、甜點、飲料（咖啡或茶）可以選擇。 這邊是單點菜單 還有雙人分享套餐，價格依主餐而定 單點菜單 甜點 今天喝的氣泡水，氣泡適中，冰涼微酸的口感加一片檸檬剛好。 自製手工核桃麵包 Freshly-baked Housemade Walnut Bread 麵包烤得鬆軟，切面還冒著熱熱的濕氣與核桃的香甜，塗上金黃的奶油融在麵包上，人間美味。 沾橄欖油醋醬一樣很好吃，但個人偏愛鹹奶油多一點。 手作新鮮布拉達 Housemade Burrata 一整顆的布拉達起司下面墊著青醬，新鮮的草莓、義大利香芹、菠菜等生菜葉作為陪襯與提味，很原味而強烈的味道襯著起司，這道菜完全是Mozzarella愛好者的最愛。大推！ 布拉達(Burrata)乳酪是瑪茲瑞拉(Mozzarella)乳酪的一種，近年紅遍歐美，台灣的義大利餐廳也能看見他入菜，內部是凝乳與鮮奶油，風味濃郁而柔軟。 香煎蟹餅 Seared Crab Cake Salad 熱熱的蟹餅有蟹肉的香氣，還看得見蟹肉的纖維，切一小口，沾旁邊特殊的蛋黃醬，整體有細緻的海味。 Que洋蔥湯 Que Five-Onion Soup 以五種蔥蒜慢炒而成，再以瑞士起司焗烤，裡面的洋蔥與麵包煮得軟爛，甜味有被帶出來，整體很好喝。 美中不足的是個人覺得裡面麵包有點太多，會太飽（笑） 原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉 Beet-Cured Smoked Salmon Caesar Salad 綠色的醬竟然是茴香醬！我還可以接受，但妹妹很不愛XD 燻鮭魚有些腥味，蘿蔓心葉子有些太大塊，還留有菜心，這道沙拉我們兩人都不愛。 法式羊排 French Trimmed Rack of Lamb 小羔羊排邊緣的微焦很有BBQ剛硬的碳火味，粗獷豪邁是Que原木燒烤餐廳的特色。 切開是粉紅色的肉色，我點的是七分熟，熟度很均勻，內部口感非常軟嫩多汁！也沒什麼筋！ 微酸的洋蔥醬汁可以舒緩羊騷味，我更愛單純加玫瑰鹽題味。 Que原木家的法式羊排真的很好吃！我會想來再點一次。 烤蔬菜 這是給我們兩個主餐的烤蔬菜，超級豐富的！ 蔬菜很新鮮而美味，也頗有香氣，我愛烤蒜頭與甜椒！ 桂丁土雞 Free Range Great Din Chicken 香辣的辛香料醃漬的雞肉，口味蠻重的，可自行搭配綠色的辣椒醬。 雞肉是屬於較有彈性的肉，一貫的燒烤痕跡在皮上面展露無遺，吃得到碳火的滋味！ 旁邊的烤蕃茄也蠻美味的～ 這道吃完覺得雖不錯吃，不過稍沒特色了點（青辣sauce是其最大特色），個人還是偏愛小羊排。 甜點：佛手柑檸檬塔 Lemon Meringue 酸溜溜的檸檬塔還有檸檬凍內餡，塔皮酥脆， 蛋白霜長得煞是可愛，擺盤也很美麗，超好吃又療癒的一道甜點！ 巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle 舒芙蕾上桌時蓬鬆狀態已消失，呈現這個凹陷狀態XD 但仍然不減其美味，湯匙劃開來，內部還冒著熱氣， 味道濃郁濕潤，是用黑巧克力做的，甜甜苦苦的，完全是巧克力愛好者的愛！ 旁邊一小碟香草醬看得見香草籽，香草的味道也很明顯，我很喜歡。 冰拿鐵 奶味比咖啡味重，整體算清爽的感覺。 餐廳門口一樣有個巨型竹燈，非常有特色。 同層樓的另外一邊是飯店的娛樂室，也可以看夜景。 amba的裝潢很現代風，特別又時尚！ 佩佩寫心得時間： Que原木燒烤餐廳的套餐，整體下來讓我們吃得非常盡興！ 前菜的手作新鮮布拉達、主餐的法式羊排、甜點巧克力舒芙蕾、佛手柑檸檬塔都是令我們推薦又回味的幾道菜：） 餐廳整體寬廣，頗有設計感，還可以看台北夜景， 我覺得很適合帶家人來聚餐，或是帶情人來約會喔！ 以上推薦。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.208.66 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1523106736.A.CE3.html ※ justfualone:轉錄至看板 Taipei 04/07 22:53

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: justfualone (123.193.208.66), 04/07/2018 22:54:57 ※ 編輯: justfualone (123.193.208.66), 04/07/2018 22:55:12