※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LhvLNFO ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 台北 四川辣麵しせんらめん 南港CITYLINK 時間: Wed Jul 22 21:06:24 2015 餐廳名稱：四川辣麵しせんらめん 南港店 消費時間：2015年/6月 地址：台北市南港區忠孝東路七段369號 台北南港 CITY LINK C棟8樓(捷運南港站) 電話：02- 2653-0608 營業時間：週日至週四 11:00 - 21:30 週五至週六 11:00 - 22:00 每人平均價位：當天四人用餐共計為1130元，2015/7開始加收一成服務費。 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：辣麵 有圖有真相之辣麵紅通通香噴噴網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585927 這間辣麵開幕時，老公就很有興趣， 不過等了好一陣子，我們才有空帶著家人一同造訪。 四川辣麵しせんらめん 南港店位於CITYLINK 南港車站C棟8樓。 從手扶梯上來右手側就是店家，半開放式的空間設計讓人一目瞭然。 店門口是大型方格木架，裝滿各式各樣的調味料瓶罐等，整體裝潢以木質傢俱為主。 門口亦有提供菜單價目供客人參考，之前6月去時菜單以日文為主， 餐點名稱是中文漢字，但說明是日文漢字加假名混合…一般臺灣人根本看不懂>_<。 詳細的中文說明全靠店員口述，我個人不是很喜歡這種作法， 因為我出去吃飯很愛研究菜單囧rz 7月再經過時發現有提供詳細的中文菜單，開心~ 不過特殊的咖哩飯只有新竹店才有，南港店沒有Q_Q 店內設計走中日混合東方風(?)， 比方說收銀櫃後方的大木櫃有些像中藥鋪的多抽屜大型藥櫃， 不過上頭標示的全是日文……我不太確定裡頭裝的是什麼囧 四川辣麵台灣目前有四間店，據點分別為新竹、台中及台北。 店內用餐空間設計得還不錯，大量的木質傢俱、中空隔間及竹桿欄杆極為古色古香， 燈光明亮，桌椅乾淨整潔，寫有店名-「四川辣麵」的大燈罩很有情調。 出餐速度還滿快的，服務人員衣著整齊， 會仔細介紹餐點菜色(因為菜單主要為日文跟漢字…)，態度很親切， 感覺得出有經過日系服務訓練，但似乎僅限於固定問題與答案， 當問得比較深入比如口味調整或食材運用時，回答得有些文不對題， 簡單來說，臨場反應不太夠。 辣麵的麵類種類大約有九種，有些是甘口或辛口的差異，可依個人口味選擇。 牆上有著多幅畫報介紹餐點，照片看來很美味……但還是日文漢字介紹orz…… 堅持道地日系的原汁原味很有特色，但可不可以便民點…… 這兒是台灣啊~看不懂看不懂看不懂!!!(淚奔) 每一桌上皆備有飲水杯具、餐巾及多種調味料。 山椒、唐辛子、荔枝醋、蒜酥、胡麻、辣油。 荔枝醋酸味鮮明帶有果香……我個人很喜歡，甚至覺得加水單喝應該也不錯。 蒜酥及胡麻很香，可依個人喜好加到麵中調整味道。 辣油裡頭居然還有完整的花生顆粒… 吃起來是很香，但泡軟掉的口感不是太好。 四川担担麵 200元 基本款，豐富的肉醬及香濃濁黃的湯頭是其魅力所在， 麵條不能按個人喜好選擇軟硬有點可惜。 金銀担担麵(黑芝麻) 220元 這道湯頭表現最佳，極為香濃，但也帶些微微的芝麻苦味…… 四川家常蔬菜辣麵 260元 果然麵如其名，蔬菜非常的多~清脆爽口， 湯汁是略鹹的醬油口味，搭配蔬菜更吃得出其清甜滋味。 搭配的叉燒(?)偏瘦，一絲絲的肌里有些過乾不夠肥美， 與我印象中的叉燒不太相符，像煮得過久有些老柴的紅燒肉。 整體來說，這品蔬菜麵爽口卻有些平淡無特色，麵條滑順卻少了些我喜歡的嚼勁， 整體來說稱得上好吃， 但我以後不會想再點來吃…… 激辛担担麵 250元 嗜辣的老公二話不說就選了這品，紅通通的湯汁顏色，看來頗為嚇人， 名為激辛，看來激辛，實際嚐來倒比想像中的溫潤些， 有辣度卻不會過於刺激，順口有後勁。 配料部份一般般，沒啥特殊的，老公把湯全部喝光光，吃得一乾二淨，評價還不錯。 煎餃 80元 日本餃子跟台灣比起來，外型較為精緻纖細， 金黃酥脆的外皮是最大魅力處，內餡部份肥瘦各半，表現中規中距， 搭配餃子醬油是不錯，但我個人覺得沾些荔枝醋更清爽對味…(好啦，我愛吃酸) 炸雞 120元 當天提供的部位是翅及小腿，共四塊，外皮裹粉不是很均勻， 有厚、有薄，炸得較為乾脆， 內裡的雞肉對我而言軟硬適中，肉汁剛剛好，但老公則認為可以更鮮嫩些… 沒辦法，我們二人對炸雞的美味認定不同… 他覺得好吃的…我覺得不夠熟……我覺得好吃的，他覺得過乾~科科 用完餐後有提供一人一小杯的荔枝冰沙，清甜爽口，私心很想再來一杯。 此次四人用餐，共計1130元，每人均價不到300元， 一人一碗麵加上二道小菜，價格稱得上是經濟實惠。 四川辣麵的餐點表現中規中距，有一定的水準， 湯頭香濃，麵條滑順，搭配的叉燒、肉醬不是很點我的胃口， 而比起主食担担麵，搭配的調味料精細度反倒令我刮目相看， 日後會回訪，但也不到特別令人驚豔。 橫量整體的用餐環境及價格來說，四川辣麵值得一嚐， 不用外加一成服務費這點，讓CP值整個高上許多， 家人對於激辛辣麵較有好評，或許等冷冷的冬日時來碗又辣來熱的辣麵感覺會更好吧。 下篇CITYLINK 南港車站美食要為各位介紹豆腐村， 我是很想把全部的美食都嚐過，一一寫食記分享給大家… 但有些店呢~家人踩雷過，我不想再踩了XD 但自己沒去過也沒辦法寫食記只好從缺~哈哈~就等有時間再慢慢補齊吧。 --

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