※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1E7bHNGb ] 作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli 標題: [食記] [苗栗苗栗] 徐媽媽(徐錦春)圓子 / 乾米粉 時間: Thu Jul 14 10:28:37 2011 好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24360977 ================================================= 店名: [苗栗苗栗] 徐媽媽(徐錦春)圓子 地址: 苗栗縣苗栗市建功街8之1號 電話: 037-323934 營業時間: 禮拜一--禮拜六 06:00--18:30(下午2:00--下午3:30公休) 停車: 機車易,汽車稍難 消費時間:2011/5月 ================================================================= 這一家麵食館沒有招牌, 但是,每次經過時,總是坐滿很多人~~ 所以,我也特地上這用餐~~ 店內有用餐桌椅,但是,騎樓也會擺著桌椅~~ 左手邊是點餐櫃檯~~ 這就是點餐的櫃檯~~ 店家的自製辣椒醬是在中間的上方白鐵板上~~ 這是店家的價目表, 以賣圓子,麵類,湯類為主~~ 麵類可做湯或乾的~~ 左邊是圓子(20元),右邊是黃麵(30元) 店家的圓子就是肉圓~~ 圓子的餐具是兩支叉子, 店家會幫忙剪開肉圓,上面淋上蒜苗醬油. 我有請老闆娘幫我加辣~~ 蒜苗醬油一點也不會過鹹,反而有濃濃的蒜苗香~~ 店家的圓子皮很Q彈,是蠻好吃的肉圓皮~~ 店家的肉是瘦肉,裡面的筍丁脆脆的, 整體而言,是很好吃的客家肉圓~~ 黃麵(30元) 當店家送上桌時,我發現也太碗了一點吧~~ 裡面有黃麵,豆芽菜,蒜苗醬油~~ 店家蒜苗醬油很香,味道也不會過鹹~~ 記得要將麵條與蒜苗醬油一起攪拌之後,才開始食用~~ 店家的麵條是比較細的麵條,單吃也很不錯~~ 店家的湯頭雖然有攙點油蔥,喝起來卻是很甘甜的湯頭~~ 我後來想要加點辣椒, 老闆娘叫我拿湯匙去櫃檯處舀些辣椒,再拿回加在自己的麵條就好了~~ 店家的黃麵若是加點辣椒,味道會更美味~~ 左邊是水晶餃湯(20元),右邊是乾米粉(30元) 乾米粉(30元) 老闆娘會在豆芽菜,米粉上面,淋上韭菜醬油,油蔥~~ 老闆娘會叫顧客自己去加辣~~ 吃乾米粉之前,要把乾米粉攪拌均勻~~ 店家的米粉是細的炊粉~~ 店家的乾米粉聞起來很香,吃起來一點也不會過鹹,是很爽口的乾米粉~~ 店家的乾米粉有脆口的豆芽菜,好吃的韭菜,再搭配好吃的辣醬,讓人一吃就超愛店家的乾 米粉~~ 水晶餃湯(20元) 裡面一共有5顆水晶餃. 店家的水晶餃湯有5顆水晶餃, 我一般在苗栗市吃到的,都是水餃型的水晶餃, 這種三角形的水晶餃,倒是比較容易在後龍地區吃到, 店家的水晶餃是小巧型的, 皮Q內鮮,味道也很不錯,是便宜又好吃的水晶餃~~ 水晶餃湯略帶點九層塔的湯味,平淡中略帶點香氣,是很樸實的湯頭~~ 店家的餐點便宜又美味, 若是想吃傳統客家麵食的人,可以來店家試試~~ --

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