※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1DjPipYs ] 作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli 標題: [食記] [苗栗苗栗] 無名臭豆腐(食尚玩家推薦) 時間: Tue Apr 26 00:02:57 2011 好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24346096 ============================================================= 店名: [苗栗苗栗] 無名臭豆腐 地址: 苗栗市苗栗縣為公路與長安街口的騎樓下(為公路北苗加油站旁) 電話: 無 營業時間: 下午2點半~6點多(賣完為止))(老闆有事才休息) 停車: 機車易,汽車尚可 消費時間: 2011/4月 ================================================================ 每一次到為公路北苗加油站加油時, 總會聞到一陣臭豆腐的香味, 後來,看了食尚玩家的介紹,才發現原來是在騎樓下! 這一家臭豆腐是平常下午2點半才會營業, 只要臭豆腐賣光,就會休息了. 每次營業時,幾乎都可以看見排隊人潮~~ 店家只賣臭豆腐,一份是45元. 右下的的藍色盒子,裝的是生的臭豆腐, 旁邊則是臭豆腐的佐料. 無論你是要內用或是外帶,都要排隊點餐哦! 不然,你會看到一臉很嚴肅的老闆~~ 店家的臭豆腐是很大一塊的豆腐, 一份一共有三大塊~~ 油炸過後,老闆會將每塊的大的臭豆腐切成四小塊, 淋上醬汁後,再放上泡菜~~ ㄧ拿到臭豆腐,深怕臭豆腐悶軟,我就趕快先找了地方先偷拍幾張~~ 上圖是一份的臭豆腐, 裡面有小塊臭豆腐與高麗菜泡菜~~ 泡菜是最後再放上去,所以,一打開袋子,就會看到泡菜~~ 店家的臭豆腐剛起鍋時還算酥脆的, 只要離開店家越久,就會越不酥脆, 其實,現場吃會比較美味~~ 這是有加辣的臭豆腐, 店家的臭豆腐比較厚, 所以,臭豆腐的口感會勝於酥脆的外皮~~ 雖然店家會攙蒜汁,但是蒜味是淡淡的那一種. 辣度其實算是小小辣,沒有超出色~~ 整體而言,算是還ok的臭豆腐~~ 這是騎回家後,已經悶到的辣臭豆腐府, 完全吃不到酥脆的外皮~~ 泡菜浸過辣醬汁後,反而比較美味些~~ 這一款不辣的泡菜,味道還是差不多~~ 口感算脆,酸度倒沒有很明顯~~ 也許是吃過太多的臭豆腐, 也許是對這一家期待過大, 吃完之後,我沒有超推這一家的臭豆腐, 延伸閱讀: [苗栗後龍] 晶園小吃 臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23955107 --

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