作者AMOURING (33)
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標題[新聞] 苗栗》「探戈搖擺拉麵」 曾健康推薦
時間Sat Oct 21 15:17:43 2006
【聯合報／記者王慧瑛／苗栗報導】
2006.10.19 04:34 am
苗栗市曾健康麵食館昨天推出「探戈搖擺拉麵」，引起不少客人好奇，老闆曾鋐宇解釋，
麵裡頭吃得到紅燒豬尾，因為豬尾巴會左右擺動，像在跳探戈，因此想出這俏皮名稱，增
加趣味性。
曾鋐宇說，「探戈搖擺拉麵」的紅燒豬尾香Q不軟爛，入味不膩口，且富含膠質；但製作
過程並不輕鬆，從拔細毛刮角質、川燙去腥、剁塊、用小火煎去油，再放進滷鍋，相當耗
時費工。
曾健康麵食館標榜低油、低鹽、不加味精等烹調原則，強調「時間、食材絕對不能省」。
除探戈搖擺拉麵外，另有軟骨麵、番茄麵、蔬菜麵等，價格在60至80元不等，還有白滷花
生、魚香豆乾等小菜，每碟20元。地址在苗栗市中正路256號，電話（037）353840，每週
一為店休日。
【2006/10/19 聯合報】
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3564471.shtml
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◆ From: 220.141.18.26
1F：推 ruyki:推軟骨麵 220.141.18.143 10/21 15:33
2F：推 fedy:軟骨麵很讚!!! 125.231.48.247 10/21 15:54
3F：推 hunster09:這間是原來的麵食坊嗎? 220.141.16.215 10/21 17:36
4F：推 al234:地下道那間軟骨麵吧! 218.163.73.25 10/21 18:39
5F：推 azurinecloud:因該就是那間麵食坊吧 220.141.3.181 10/21 19:22
6F：→ azurinecloud:今天晚餐時間從那經過 看了一下 220.141.3.181 10/21 19:23
7F：→ azurinecloud:客滿耶 外面還有兩三個在等 220.141.3.181 10/21 19:23
8F：推 fedy:報導讓他知名度上升~不過他人手不足 要等!! 125.231.48.247 10/21 19:27
9F：推 AMOURING:嗯嗯 就是麵食坊喔 他們的軟骨麵很好吃!! 220.141.18.26 10/21 22:54
10F：推 ISnathan:他們的軟骨麵我吃一次就不太敢吃了 囧 就 220.141.27.178 10/21 23:05
11F：推 ISnathan:不知道為何感覺怪怪的但又說不出來 220.141.27.178 10/21 23:06
12F：推 ISnathan:大概就是吃不習慣吧 Orz 沒有口福的我... 220.141.27.178 10/21 23:13
13F：推 echoooooo:今天五點多去避開人潮吃到好吃的軟骨麵 220.141.22.74 10/22 20:16
14F：推 issa7:偶爾吃可以~單價有點小貴>''< 220.141.13.241 10/22 20:29
15F：推 YenXD:老闆是個很幽默的南投人XDD 220.141.24.160 10/22 21:10
16F：推 kwenchou:今天我也有去吃 感覺還不賴 219.81.239.26 10/22 21:37