作者macaca8063 (anyway)
看板NTUphy98
標題[心得] 速食店與美國牛
時間Tue Oct 27 00:17:33 2009
麥當勞說：
自從(六年前)台灣禁用美國牛肉之後就以澳洲紐西蘭的牛肉代替，
如果沒有意外，將暫時不會更換廠商(編按：所謂意外包含藉口嗎.....?)
BURGER KING說：
自從(六年前)台灣禁用美國牛肉之後就以澳洲紐西蘭的牛肉代替，
年底前不會更換廠商。(編按：那年底後呢....?)
肯德基：
我們炸雞不用牛肉的.大家快來吃.......
娛樂之餘提供大家小常識，所謂狂牛症是由一種神經毒蛋白造成的疾病，
潛伏期十年左右，而且目前無有效的治療方式
毒蛋白無法高溫破壞(煮熟沒用)，而且難以檢測
大家還記得三聚氰氨嗎，即是，連一般的蛋白質都只能靠檢測氮N2來定量，
現在要訂出狂牛症的毒蛋白更是困難重重
另外，神經毒蛋白所在的位置，當然就是神經嘛(廢話
所以
無骨牛肉 帶骨牛肉(牛小排) 內臟(牛雜) 絞肉(漢堡) 腦
危險程度往右越趨危險(帶骨及代表肉離骨髓神經很近、而以上所有的肉都能做成絞肉)
台灣之前是僅開放無骨牛肉進口
而簽約之前衛生署建議僅開放到帶骨牛肉
但簽約之後一路開放到絞肉和大部分的腦(僅禁止扁桃腺...等)
所以，為了各位的健康著想
戒了吧! 牛肉
PS以上資料來自學長口述，如有瑕疵請別怪我....((逃
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