徐文彥葛格真的很厲害，百香果紅茶也很好喝， 簡單寫一下，他的演講基本上分成三個階段： 一、什麼是公平貿易運動 公平貿易運動是許多人在看到現在資本主義市場交易中，僅 有利潤的追求，但卻漠視生產過程中對於土地、勞工甚至消 費者的傷害，並且造成人對於自己吃下什麼一無所知這些可 怕現象而發起的運動。咖啡是貿易量第二大的期貨，全世界 共有三千萬咖啡農，在ICO掛掉之後，全世界咖啡商開始往 各地移動，到處開發生產市場，結果就是全世界雨林還是不 停地在砍，農民種植咖啡豆的所得越來越低。因此公平貿易 運動就是提倡一種更自然的生產方式與市場交換關係。 二、公平貿易運動努力的方向 歐盟在成立後，花了一年的時間，將各國所有的有機認證標 準統合，因為原來各國都不同，而台灣的有機農業就有四個 認證機制，也由於根本沒有可以讓大家都信任的管道，所以 台灣的有機農業還停留在農夫需要努力說故事的階段，消費 者則在完全自利的狀態，也就是吃有機只是為了養生長命， 而不是看到前述的各種意涵，然後有機也只是形容詞，並不 是真正的生產方式。 三、台灣的咖啡產業 其實咖啡店中，咖啡豆真正佔的成本非常低，平均起來連工 讀生薪水都比較高(難怪85度C會這樣搞)，另一體系則是罐 裝飲料，總之徐大哥的結論是，你花錢買咖啡豆自己煮的成 本，絕對遠低於你上咖啡館或買伯朗咖啡。 內容很多，大家補充吧，也順便糾正我記錯的地方。 我是沒做筆記的人啊 --

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