http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%A0%E8%98%BF 鳳梨（學名：Ananas comosus）英文名pineapple係由pine（松）及apple（蘋果）兩字合 綴而成。閩南、臺灣稱之鳳梨[1]，粵語稱之菠蘿，中國大陸部分地區則稱為黃梨。 鳳梨 是一種原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現在已經流傳到整個熱 帶地區。 難怪叫"波蘿麵包" @__@ 鳳梨是熱帶地區極為重要的水果，除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得 軟嫩，其外皮捶打後用布包好，可以用來做藥布治療外傷；1891年用鮮鳳梨提煉出來的鳳 梨酵素（鳳梨酶，bromelain），已經被用來治療壞血症，新近的研究，鳳梨酵素也常被 用來治療心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等，有著很好的效果。另外，鳳梨的葉片，則是用 來製做宣紙的好材料。夏威夷人把它作為配料，和豬肉或火腿同燒。新鮮的鳳梨一般很貴 ，因為和別的水果不同，摘下來的鳳梨放不熟。大多的鳳梨都是罐頭裝的 。 為CAM植物 。 鳳梨真的放不熟嗎 @__@?? 食用方法 先削皮去「釘」，再切片泡熱水或浸泡入淡鹽水中，放冰櫃里冰後食用，會更香甜可口。 在廣東潮汕沿海一帶也有用醬油代替鹽水沾取食用的方法，風味不俗。泡熱水或浸泡鹽水 是為了去掉鳳梨酶[2]，使之不易發生過敏和消滯。若浸泡鹽水後再切成粒狀，和入乳酪 或軟雪糕里，冰凍後吃會更可口。 A____A -- 天然的鳳梨靠蜂鳥傳粉。 --

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