課程名稱︰膠體化學 課程性質︰選修課程 課程教師︰鍾仁賜 教授 開課學院：生物資源暨農學院 開課系所︰農業化學系 考試日期（年月日）︰2008年11月11日 考試時限（分鐘）：110分鐘 是否需發放獎勵金：Yes!! （如未明確表示，則不予發放） 試題 : 1. 膠體的定義是粒子大小為 1~100 nm 或 1~500 nm 或 1~1000 nm 之分散系，其間差異 達十倍，仍然成立，原因為何？ (5分) 2. 寫出愛因斯坦的布朗氏運動律 (Einstein's law of Brownian movement) 與愛因斯坦 的擴散律 (Einstein's law od diffusion)。 (10分) 3. 在巨視系統 (macroscopic system) 裡觀察到的現象，在微巨視系統 (microscopic system) 不一定成立，是這樣嗎？如何調和之。以下述兩種現象說明之：(1)細胞膜為 半透膜 (semipermeable membrane)，因此細胞內比系胞外之電位低 (帶更多負電)； (2)在超顯微鏡下，看到的粒子數目時常改變。 (10分) 4. 何謂分子內之布朗氏運動，在膠體系統上有何意義。 (5分) 5. 寫出 Einstein 黏性法則 (Einstein's law of viscosity)。說明其適用之條件。 (10分) 6. 說明粒子大小、溫度及電荷如何影響球形膠體之黏度。 (10分) 7. 說明膠體上之電荷來源。 (10分) 8. 說明壓力與溫度如何影響物質之表面張力。 (10分) 9. 解釋名詞： (30分) (1) 膠體的老化； (2) Newton 型流體； (3) 搖變或趨流性 (thixotropy)； (4) 膨脹性 (dilatancy)； (5) 電泳 (electrophoresis)； (6) 電雙重層 (electric double layer)； (7) 流動電位 (streaming potential)； (8) Tyndall 效應； (9) 流動複屈性 (streaming birefringence)； (10) 表面張力 (surface tension)； (11) 濕潤 (wetting)； (12) 接觸角 (contact angle)； (13) Dupre方程式 (Dupre's equation)； (14) 膜壓 (film pressure)； (15) 表(界)面活性劑 (surface active 或 capillary active substances)。 試題完畢。 --

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