※ 引述《seyar (呆子)》之銘言： : 是非題： : 1. 硝會引起人體代謝異常，因此是非法添加劑。 : 2. 動物飼料添加劑主要含抗生素及生長刺激素，因為用量極為少，所以不需管 : 制。 : 3. 鹽基色素雖然是工業用色素，但是因為用量極少，所以可以用作食品添加物。 : 4. 狂牛症是蛋白質變性所導致，所以煮熟後即可安全食用。 : 5. 高劑量有機溶媒急性中毒與代謝相關。 : 6. 經口食用是有機溶媒中毒的主要途徑 : 7. 有機溶媒的TLV值是為商人制定價格而定之標準 : 8. 乙醇與甲醇化性相近，因此若酒精中毒，可以大量之甲醇治療 : 9. 甲苯為苯之衍生物，性質相近，因此毒性相同 : 10. 對於游離輻射粒子，其通透性相近且不高，因此處理時不需穿防備衣物。 : 11. 分化完全之細胞，如肌肉、神經細胞，對於放射之敏感性較高。 : 12. UV會臭氧層所吸收，因此完全不用擔心大氣的UV。 : 13. 高壓電與微波爐之電磁波極低，因此完全不用擔心。 我寫的答案: X X X X X . X ? X ? X . ? X X (有沒有人有可以提供一下自己的答案呢?) : 選擇題： : 1. 下列何者是代謝異常所引起食物不適？（A）維他命A中毒 （B）巧克力過敏 : （C）乳糖不耐症 （D）咖啡因不適 （E）花生過敏 : 2. 下列何者為常見會引起過敏之食品添加物？（A）MSG （B）維他命C : （C）硝 （D）乳化劑 （E）BHA : 3. 下列何者是非法食品添加物？（A）焦煤色素 （B）次氯酸鈉 : （C）福馬林 （D）亞硫酸鹽 : 4. 食品污染物含有以下何者？（A）重金屬 （B）多氯聯苯 : （C）多環芳香烴 （D）細菌毒素 （E）以上皆是 : 5. 下列何者會因食物燒烤而造成有毒物質？（A）水 （B）毒蛋白 : （C）多環芳香烴 （D）(忘了，sorry) : 6. 下列何者屬於粒子的輻射？（A）X-ray （B）光子 （C）紫外線 （D）中子 : 7. 下列何項之致毒機轉不具閥值，其致毒性與其暴露頻率相關？（A）肺炎 : （B）白內障 （C）癌症 （D）皮膚刺激 : 8. 下列何者是游離輻射對生物造成傷害之機制？（A）產生自由基而破壞 : （B）破壞生物分子 （C）改變細胞訊息傳遞 （D）以上皆是 : 9. 下列何者為苯之毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 （C）視覺毒性 : （D）生殖毒性 : 10. 下列何者是四氯化碳之毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 : （C）視覺毒性 （D）肝毒性 : 11. 下列何者是正己烷的毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 : （C）視覺毒性 （D）生殖毒性 : 12. 下列何者是甲醇的毒性？（A）血液毒性 （B）神經毒性 : （C）視覺毒性 （D）肺毒性 我的答案是: ? E C E C . D C D B D . A C (同樣麻煩各位囉! 話說這次助教說有多選題...) : 問答題： : 1. 列出致癌（Carcinogen）的三個階段及其特徵 : 2. 請任舉出三個會造成細胞凋亡的疾病。 : 3. 請問香菸含有哪四種致癌物質？ : 4. 請問如果有一天你得了癌症，醫生宣布你只剩下三個月的壽命， : 請問你最想做什麼事情？為什麼？ : 5. 本學期有分組上台報告之單元，請問哪一次上課令你印象最深刻？ : 從中你學習到了什麼？ 我想問一下第一題的答案QQ 講義上的英文看不懂 : 配合題： : 1. 性交對象複雜 （A）肝癌 : 2. 飲食精緻化 （B）大腸直腸癌 : 3. 經常食用醃漬食品 （C）膀胱癌 : 4. 黃麴毒素 （D）乳癌 : 5. 太晚生第一胎 （E）子宮頸癌 : 6. 染髮劑 （F）胃癌 E B F A D C 大家一起來幫個忙吧!! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.91.190