作者windshape (windshape)
看板NDMC-M104
標題[轉錄][新聞] 似是而非集》蘋果要削皮 以免吃到蠟？
時間Tue Nov 29 20:27:14 2005
※ [本文轉錄自 share 看板]
作者: Jack0 (我命由我不由天) 看板: share
標題: [新聞] 似是而非集》蘋果要削皮 以免吃到蠟？
時間: Tue Nov 29 00:55:28 2005
似是而非集》蘋果要削皮 以免吃到蠟？
【記者楊清雄／報導】
「吃葡萄不吐葡萄皮，那麼吃蘋果要不要削蘋果皮？」網路郵件勸人說，蘋果皮塗蠟，還
殘留農藥，要吃蘋果前，最好先去皮，以免把蠟與農藥都吃下肚；但有營養師認為，蘋果
皮富含纖維質，去之可惜，用大量清水蘋果皮，就可以連皮一起吃。
一般來說，除了研究證實有營養、療效的，如曬乾的橘皮（陳皮）、葡萄皮（具有多酚類
物質）等，天然植物或蔬果的外皮，我們多半不吃，如香蕉、鳳梨、葡萄柚等。
蘋果的外皮則是少數中的例外，因為它富含纖維素，有助腸道蠕動；但是，為了美觀與方
便保存，果農通常會在其外皮上一層蠟，同時可能殘留農藥。
馬偕醫院營養課課長趙強指出，這一層蠟，理論上應該是食用蠟，無法被人消化吸收，食
入後會排出體外；至於農藥殘留問題，果農通常會等過了安全期才採收，殘留量對人體的
影響幾乎可以忽略。
趙強說，民眾食用蘋果前，可以用乾淨的、軟式的菜瓜布，在水龍頭下刷洗蘋果，應可刷
去大多數的蠟與殘留農藥；再不然，用雙手在水柱下用力搓揉也可以。
他說，蘋果富含維生素、礦物質等營養素，而且還有大量的果膠，可以吸附腸內水份，增
加糞便的體積，幫助排便，有輕度腹瀉問題的民眾，可以考慮食用蘋果來改善症狀。 但
有便秘問題的人吃蘋果反而可能適得其反。
【2005/11/28 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/3031445.shtml
--
新世紀飲食（可線上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm
「新世紀飲食」影片介紹 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm
追星者約翰‧羅彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm
從冰淇淋王國到創造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX
願人人溫飽 願人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.232.59
1F：推 carolsp:感謝大師分享資訊:) 11/29 01:17
2F：推 Jack0:謝謝您的推文 :D 11/29 01:28
3F：推 lovekim:謝謝樓上兩位好人 (發你們卡 哈哈) 11/29 08:42
4F：推 kimuralin:最後一段?果膠吸附水分後 糞便體積增加 這樣對嗎? 11/29 11:35
5F：→ SGM:感謝大師的好文! 11/29 13:58
--
老師有沒有說過 ◢██◣ 來People_Pot版做多!做多!做多
你們有在聽嗎? ◤███ 就這麼簡單嘛悶鍋版呢!
沒有在聽嘛! ╲︿／◥ 你為什麼不來悶鍋版呢!
好的老師直接帶你上天堂 ◥
□█◤
好，進廣告
壞的老師直接帶你住套房嘛! ￣ _〉 張國痣 廣告期間，無限招收板友
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.90.202